Кето-шоколадные батончики! | Потрясающий рецепт низкоуглеводного десерта

Рецепт кето-шоколадного батончика. Как приготовить впечатляющий низкоуглеводный десерт 1 1/2 стакана - какао-масло 1 1/4 стакана - какао-порошок Подсластитель по вкусу (я рекомендую кондитерский порошок Swerve) 1) Приготовьте водяную баню, поместив стеклянную или керамическую миску над кастрюлей с водой. Следите, чтобы дно миски не касалось воды. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до медленного кипения. Очень медленно растопите какао-масло в миске на водяной бане. Нагревайте какао-масло не выше 40–45°C/104–113°F. Если вам кажется, что оно слишком сильно нагревается, но еще не растопилось полностью, снимите с огня, чтобы оно дотаяло. Важно не перегревать, иначе шоколад будет иметь зернистый вкус и «потемнеет», приобретя белый мутный вид. 1) Когда какао-масло растает и нагреется примерно до 40–45°C/104–113°F, добавьте остальные ингредиенты. Это должно снизить температуру, и теперь нам нужно уменьшить её до 28–30°C/82–86°F; немного выше или ниже будет нормально. 2) Смешайте все ингредиенты ручным блендером, чтобы избавиться от комочков какао-порошка, до получения бархатистой гладкой и блестящей массы. Не перевзбивайте, иначе шоколад слишком загустеет. Если он слишком густой, поставьте миску обратно над горячей водой и аккуратно помешивайте в течение минуты или около того, затем снимите с огня. 3) Продолжайте аккуратно помешивать шоколад, чтобы он остыл, затем, когда он нагреется примерно до 28–30°C/82–86°F, вылейте его в силиконовую форму. Добавьте украшения. Затем поставьте в холодильник до застывания. Использованные мной топпинги: Морская соль и ломтики миндаля Растворимый кофе Апельсиновое масло и острый перец чили Силиконовый поднос: https://amzn.to/2L2qlcG Подсластитель Swerve: http://amzn.to/2iNPeg3 Лучшая стеклянная миска: https://amzn.to/2qclcXu Апельсиновое масло: https://amzn.to/2Izp8Z4 Какао-порошок: https://amzn.to/2GFrVzr Какао-масло: https://amzn.to/2H1VUoG Моя плита: http://amzn.to/2xctxvL Музыка: LAKEY INSPIRED Ссылка на Soundcloud:   / lakeyinspired   Электронная почта для деловых запросов: kuhar.rob@gmail.com #кето #keepitketo #низкоуглеводныерецепты