6 enzymów w bagietce z Lidla? A Biedronka i Carrefour? Śledztwo!

Bagietka z Lidla, Biedronki czy Carrefoura – która z nich kryje w sobie najwięcej tajemnic nowoczesnej technologii piekarniczej? 🥖 W tym odcinku bierzemy pod lupę pieczywo z odpieku z trzech popularnych sieci. Dlaczego w składzie jednej bagietki znajdziemy aż 6 enzymów piekarniczych (m.in. alfa-amylazę, ksylanazę czy transglutaminazę), a u konkurencji nie ma o nich ani słowa? Czym tak naprawdę jest „czysta etykieta” (clean label) i czy brak składników na wywieszce oznacza, że ich tam nie dodano? Porównujemy gramatury, wymiary, ceny oraz obowiązujące przepisy dotyczące deklarowania polepszaczy w pieczywie. ⏱ Oś czasu: 00:00 - Trzy królowe pieczywa z dyskontów 01:05 - Aż 6 enzymów w bagietce z Lidla: co to dokładnie jest? 02:15 - Skład bagietki z Biedronki i Carrefoura 03:10 - Porównanie cen, wagi i wymiarów 05:00 - Tajemnica czystej etykiety i przepisy o enzymach Zapraszam do dyskusji w komentarzach: gdzie najczęściej kupujecie pieczywo i czy czytacie składy przy półkach z odpiekiem? #jedzenie #lidl #biedronka #carrefour #mowastrawa #pieczywo #zakupy