5 alimentos que inflaman por dentro (y qué comer en su lugar)

¿Hay alimentos que inflaman? Sí, pero no como te lo cuentan. Ninguno te inflama por sí solo: lo que pesa es lo que repites casi a diario durante años. Repaso cinco alimentos de consumo habitual y, en cada uno, te digo qué está demostrado y qué está exagerado. Sin listas de prohibiciones y sin alarmismo. Y el criterio que resume todo: el frente del envase es publicidad; la lista de ingredientes es la verdad. Continuación de "Los 4 grandes DETONANTES de la inflamación"    • Los 4 grandes DETONANTES de la inflamación...   ÍNDICE 0:00 Ningún alimento te inflama por sí solo 1:02 1. El embutido de cada día 2:29 ¿Es tan grave como el tabaco? 3:18 ¿Y el "sin nitritos"? ¿Y el jamón curado? 4:39 2. Lo que bebes sin masticar 4:54 Por qué el zumo no es como la naranja 6:06 La fruta entera no entra aquí 6:39 Qué significa "sin azúcar añadido" 7:52 3. Los fritos: el problema no es freír 8:59 Cómo saber si el aceite está pasado 10:51 4. La versión que te venden como sana 11:14 El estudio europeo: nueve grupos, solo dos 12:09 Procesado no es ultraprocesado 13:36 5. La copa de vino de la comida 15:31 Si haces todo bien y sigues igual 15:58 Resumen: los cinco, en orden Dr. Alberto Sanagustín Te ayudo a entender tu salud con rigor, claridad y sin alarmismo. 📩 Si quieres recibir por email la versión en artículo de los vídeos y las referencias científicas suscríbete aquí ► https://www.drsanagustin.com REFERENCIAS Carne procesada Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ, et al. Carcinogenicity of consumption of red and processed meat. Lancet Oncol. 2015;16(16):1599-600. https://doi.org/10.1016/S1470-2045(15... IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans. Red Meat and Processed Meat. Lyon (FR): International Agency for Research on Cancer; 2018. (IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, No. 114.) Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NB... Papier K, Hartman L, Tong TYN, et al. Higher meat intake is associated with higher inflammatory markers, mostly due to adiposity: results from UK Biobank. J Nutr. 2022;152(1):183-9. https://doi.org/10.1093/jn/nxab314 Ultraprocesados Cordova R, Viallon V, Fontvieille E, et al. Consumption of ultra-processed foods and risk of multimorbidity of cancer and cardiometabolic diseases: a multinational cohort study. Lancet Reg Health Eur. 2023;35:100771. https://doi.org/10.1016/j.lanepe.2023... Lane MM, Gamage E, Du S, et al. Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses. BMJ. 2024;384:e077310. https://doi.org/10.1136/bmj-2023-077310 Visioli F, Del Rio D, Fogliano V, et al. Ultra processed foods and cancer. Lancet Reg Health Eur. 2024;38:100863. https://doi.org/10.1016/j.lanepe.2024... Emulsionantes Wellens J, Vanderstappen J, Hoekx S, et al. Effect of five dietary emulsifiers on inflammation, permeability, and the gut microbiome: a placebo-controlled randomized trial. Clin Gastroenterol Hepatol. 2026;24(4):1092-101. https://doi.org/10.1016/j.cgh.2025.08... Chassaing B, Compher C, Bonhomme B, et al. Randomized controlled-feeding study of dietary emulsifier carboxymethylcellulose reveals detrimental impacts on the gut microbiota and metabolome. Gastroenterology. 2022;162(3):743-56. https://doi.org/10.1053/j.gastro.2021... Alcohol GBD 2020 Alcohol Collaborators. Population-level risks of alcohol consumption by amount, geography, age, sex, and year: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2020. Lancet. 2022;400(10347):185-235. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(22... Ministerio de Sanidad. Límites de Consumo de Bajo Riesgo de Alcohol. Madrid: Ministerio de Sanidad; 2020. https://www.sanidad.gob.es/areas/prom... Se citan las referencias de las afirmaciones cuantitativas del vídeo. Los mecanismos generales descritos proceden de bibliografía establecida. ★ Los vídeos de este canal son solo divulgativos. De ningún modo pretenden sustituir el consejo médico directo. Si tienes o crees tener algún síntoma, signo o enfermedad descrito en estos vídeos, siempre debes consultar a tu médico de referencia. Nada puede sustituir la relación directa médico-paciente. ⚠️ Toda mi actividad pública está únicamente en mis canales oficiales y en los enlaces verificados del Linktree de este perfil: https://linktr.ee/alsanagust Cualquier anuncio, página, comentario o vídeo que use mi imagen o mi nombre fuera de mis canales oficiales es falso.