สอนทำขนมไทย หม้อแกง หม้อแกงถั่ว ขนมไทยทำง่าย สูตรหวานน้อย ไม่ใส่แป้ง ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูขนมไทยๆ มาฝากอีกแล้วค่ะ นั่นคือ " ขนมหม้อแกง " ขนมหม้อแกงก็จะมีหลายสูตร หลายหน้านะคะ ที่เห็นกันบ่อยๆ ก็คือ หม้อแกงไข่ หม้อแกงเผือก หม้อแกงฟักทอง หม้อแกงถั่ว หม้อแกงแปะก๊วย หม้อแกงเม็ดบัว วันนี้เราจะทำ ขนมหม้อแกงถั่วโรยหน้าด้วยหอมเจียวกันค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ ✅ ส่วนผสม ไข่ไก่ เบอร์ 1 = 6 ฟอง ( หรือไข่เป็ด ) หอมแดงไทย 1 ถ้วย น้ำมันพืช 1 ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว 300 g หัวกะทิ 500 ml ถั่วเขียวเลาะเปลือก หรือถั่วทอง 200 g ( นึ่งให้สุก ) ใบเตย 3-4 ใบ ✅ วิธีทำ เริ่มจากการเจียวหอมแดงค่ะ ตั้งกระทะพอร้อนใส่น้ำมัน ใส่หอมแดงซอย ทอดให้หอมแดงกรอบ สีเหลืองทองสวย ต้องคนตลอดไม่งั้นหอมแดงจะไหม้ได้ค่ะ พอได้ที่ ก็ตักหอมเจียวออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ( เคล็ดลับคือ หอมแดงต้องซอยบาง และผึ่งลมให้แห้งก่อน กันน้ำมันกระเด็น ) . ต่อมาต่อยไข่ใส่ถ้วยทีละฟอง ขยำกับใบเตยให้เนื้อเนียนจนเป็นฟองๆ ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ขยำให้ละลาย จากนั้นใส่หัวกะทิลงไป ขยำให้เข้ากัน นำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง . บดถั่วเหลือง ด้วยช้อนจากนั้นนำมาผสมกันกับตัวขนมที่กรองไว้แล้ว ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปกวนในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ จนขนมข้นขึ้น ค่อยนำไปหยอดใส่พิมพ์ค่ะ . นำน้ำมันที่ได้จากการเจียวหอม มาทาพิมพ์ขนมให้ทั่วๆ เทขนมใส่พิมพ์ นำไปอบ 180 องศา ไฟล่าง พัดลม ประมาณ 30 นาที จากนั้นพอหน้าขนมเซ็ตตัว ทาน้ำมันที่ได้จากการทาหอมเจียวที่หน้าขนมบางๆ อบต่อไฟบน พัดลม อีก 15 นาที จนหน้าขนมเป็นสีเหลืองทอง . พอขนมหม้อแกงสุกได้ที่ นำออกจากเตา พักให้ขนมเย็นก่อน โรยหน้าด้วยหอมเจียว เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ขนมหม้อแกงหอมๆ พร้อมเสิร์ฟจ้า ถ้าชอบก็ลองทำนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร / HOMEMATE Premium Bakery Oven รุ่น HOM-23J402 สั่งซื้อเตาอบได้ที่นี่ค่ะ http://ho.lazada.co.th/SHPPUY สั่งซื้อจานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPW เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7 เตาปิ้งย่าง Imarflax : http://ho.lazada.co.th/SHQUAH พายซิลิโคน : http://ho.lazada.co.th/SHQUDD . ✅ เมนูแนะนำ ขนมฝอยทอง    • สอนทำขนมไทย ขนมฝอยทอง ทำง่ายๆ อุปกรณ์ประยุ...   . เครปเย็น    • เครปเย็น สอนทำขนม ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล   . สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ    • ทำอาหารง่ายๆ สอนทำโยเกิร์ต โยเกิร์ตทำเอง ห...   สอนทำโยเกิร์ต รสวุ้นมะพร้าว    • ทำอาหารง่ายๆ สอนทำโยเกิร์ต วุ้นมะพร้าว ง่า...   . ขนมชั้น ใบเตย    • สอนทำขนมไทย ขนมชั้นใบเตย สอนทำอาหารไทย ขนม...   . ผัดไทยกุ้งสด    • สอนทำอาหารไทย สูตรซอสผัดไทย  (Pad Thai Sau...   . 😚 FB ครัวพิศพิไล   / kruapitpilai   😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com 😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai