성균관대 출신 대기업 주재원이 퇴사 후 횟집을 차린 2년의 기록

성균관대학교 러시아어문학과를 졸업하고 대기업 주재원으로 6년간 근무했던 전준호 대표의 외식업 성공기. 러시아에서 사이드잡으로 시작했던 한식 코너 운영 경험을 발판 삼아, 퇴사 후 천안/아산 지역에서 소갈비집 양수양도를 시작으로 2년 만에 4개 매장을 운영하는 연쇄 창업가로 성장했습니다. 소형 횟집 브랜드 '회삼춘'의 성공에 이어 제철 해산물과 소갈비의 콜라보 매장 '국도제철소', 그리고 100평 규모의 대형 고급 횟집까지 끝없이 영역을 확장해 나가는 30대 연쇄 창업가의 치열하고 감각적인 하루 현장을 공개합니다. 01:05 🏋️‍♂️ 매장 4개를 운영하기 위한 체력 관리 (헬스장) 03:26 🎓 성균관대 졸업 & 대기업 주재원 출신이 요식업을 시작한 계기 04:01 🇷🇺 러시아 상트페테르부르크 시절 부업으로 시작한 한식 사업 05:06 🍖 천안 불당동 첫 소갈비집 양수양도 및 자영업 입문기 06:03 🏢 사무실 업무, 전수 창업 상담 및 신규 매장 컨셉 기획 06:54 📈 네이버 플레이스 순위 체크 & 트래픽/마케팅 관리 08:48 🏗️ [신규 프로젝트] 성성동 1,300평 부지, 100평 대형 횟집 상권 분석 12:25 🛡️ 3~4억 투자로 압도적 진입장벽을 세우는 사업적 판단 13:04 🐟 [매장 1] 회삼춘 불당 직영점 (8테이블 소형 횟집 모델) 현장 점검 15:03 🔪 3일 배우고 시작한 회, 이제는 1:1 밀착 전수 창업 시스템으로 16:04 💡 천안/아산 상권이 요식업 하기 최고의 지역인 이유 (대기업&가처분소득) 17:01 🥩 [매장 2] 신불당 소갈비집 매장 점검 및 이슈 해결 19:18 🔨 [매장 3] 9월 오픈 예정 '국도제철소' 레트로 골목길 인테리어 현장 22:42 🌊 [매장 4] 낚시 슈퍼 컨셉의 '회삼춘 본점' 및 전수 창업생 교육 현장 #자영업 #휴먼스토리 #회삼춘 #전수창업 #요식업창업 #대기업퇴사 #성공신화 #천안맛집 #아산맛집 #창업브이로그 #자영업자 #양수양도 #동기부여 #횟집창업 #국도제철소