เปิดสูตรดูเคล็ดลับ “น้ำพริกกุ้งสด” by เชฟป้อม Wok From Home EP.48

เผยสูตรลับตามแบบฉบับดั้งเดิมของครอบครัวเชฟป้อมในเมนู “น้ำพริกกุ้งสด” อาหารไทยยอดนิยมที่ทำตามได้ง่ายๆ ที่บ้าน เครื่องปรุง กุ้งนาง 350 กรัม พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด กระเทียม 3 กลีบใหญ่ น้ำตาลปี๊บ 25 กรัม กะปิ 40 กรัม น้ำส้มคั้น ¼ ถ้วย น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ ผักชีหยาบ 20 กรัม พริกขี้หนูสวน วิธีทำเมนู "น้ำพริกกุ้งสด" 1.นำกุ้งไปเผาด้วยไฟแรง พอให้เปลือกกุ้งเป็นสีแดง แต่เนื้อข้างในยังดิบอยู่ 2.นำพริกขี้หนูแดงกับกระเทียมตำจนละเอียด จากนั้นใส่กะปิลงไปตำให้เข้ากัน 3.ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และน้ำส้มคั้นลงไป พร้อมกับ น้ำปลา และ มะนาว 4.ใส่กุ้งเผาที่ฉีกเนื้อไว้ และผักชีสับหยาบลงไปคลุกให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสวน #WokFromHome​ #กินหรูอยู่บ้าน​ #อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ​ #MasterChefThailand​ #IronChefThailand​ #TheNextIronChefThailand