Jak spienić mleko. Jak zrobić idealne Latte i Capuccino?

Cześć wszystkim! Nazywam się Tatiana, jestem założycielką sieci kawiarni Crema Caffe. Dlaczego zdecydowałam się nakręcić film na tak pozornie prosty temat? Tak naprawdę w Internecie,  na YouTubie istnieje wiele filmów w języku angielskim, z reguły oglądane są one przez publiczność anglojęzyczną. Czego potrzebujemy do spienienia mleka? Jest to oczywiście ekspres do kawy, w tym przypadku będziemy mieli profesjonalny ciśnieniowy ekspres do kawy San Marco wyposażony w dwie grupy. Chociaż w zasadzie będzie wystarczający nawet ekspres z jedną grupą. Spieniania mleka dokonujemy w dwóch etapach. Na pierwszym z nich odbywa się zwiększenie objętości mleka, natomiast drugim etapem jest bezpośrednie podgrzewanie mleka do pożądanej temperatury. Dla napojów mlecznych jest to 60 stopni. Oznacza to, że gdy spieniamy mleko i jego objętość wzrasta, mleko podgrzewa się do 33 stopni. #Spienianiemleka #Jakspienićmleko #Jakubićmlekodocappuccino