«ЗНАМЕНИТЫЙ ПИРОГ ИЗ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ» — Санту-Антониу — остров Сан-Жоржи (28.05.2026)

Гастрономия Азорских островов очень богата, на каждом острове есть одно или несколько деликатесов, которые нельзя пропустить. На острове Сан-Жорже, среди многих других, сегодня я хочу рассказать о знаменитом творожном пироге. В деревне Санту-Антониу в приходе Норте-Гранде существует традиция приготовления этого пирога во время недели Святого Духа и недели Святой Троицы. Вчера я провел день с людьми, которые «знают свое дело», и проследил весь процесс приготовления этих знаменитых и традиционных творожных пирогов. Дилия Энес, уроженка и жительница Санту-Антониу, рассказала телеканалу Info-Fajãs TV о всем процессе и объеме работы, необходимой для его приготовления. Репортаж, фотографии и монтаж – Марк Маркес Производство – Info-Fajãs TV – 29.05.2026 Остров Сан-Жорже (Азорские острова) - Португалия