가향 커피, 왜 숨기고 파십니까? 스페셜티 커피가 가져야 할 가장 기본적인 자세

안녕하세요, 엘카페커피로스터스 양진호입니다. 최근 제가 즐겨보는 파이오니어커피 에서 운영하는 유튜브 채널 '아카데믹 커피' 채널에서 스페셜티 커피의 정의와 역사, 그리고 가향 커피(인퓨즈드/코퍼멘테이션)에 대한 흥미로운 영상이 올라왔습니다. (해당영상 링크 :    • 여러분들은 '스페셜티 커피'를 잘 못 알고 있습니다. 15년차 커피인의 관점  ) 동종 업계의 동료로서 공감하는 부분도 많았지만, 스페셜티 커피를 바라보는 '우선순위'에 대해서는 저와 조금 다른 의견이 있어 함께 건강한 토론을 해보고자 카메라를 켰습니다. 스페셜티 커피의 시작과 슬로우 푸드 운동의 가치, 그리고 지금의 가향 커피 시장이 마주한 '투명성'과 '소비자의 알 권리'에 대한 저의 솔직한 생각을 전합니다. 여러분은 어떻게 생각하시나요? 품질이 먼저일까요, 아니면 투명성이 먼저일까요? 댓글을 통해 여러분의 다양한 의견을 남겨주시면 감사하겠습니다. 더 건전하고 발전적인 커피 시장을 위해 함께 이야기해 보았으면 좋겠습니다. 오늘도 좋은 하루 되세요! 자사몰 : https://elcafe.co.kr/ 스마트스토어 : https://smartstore.naver.com/elcafe/ "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 구매하고싶은제품 오즈모 포켓4 : https://link.coupang.com/a/eHsBQX9vTE #스페셜티커피 #가향커피 #파이오니어커피 #엘카페