President Kuhinja - Tatjana Jo

Dobro došli u President kuhinju. Šef naše kuhinje je Dejan Stanković, kuvar i predsednik Kulinarske federacije Srbije ugostio je blogerku Tatjanu Jovanović, poznatiju pod imenom Tatjana Jo. Ona će nam, u ovoj epizodi, objasniti šta je za nju "najbolje parče života" i šta je to što ona najviše voli da kuva. Somborska Karađorđeva šnicla Sastojci: President kajmak 120g President kisela pavlaka 60g President pavlaka za kuvanje 0,1l Pileći file 300g Pečena paprika 100g Krompir 300g Kiseli krastavci 60g Dva jaja Brašno 100g Prezla 100g Palmino ulje za fretezu 500g So Biber Majčina dušica Bosiljak Vlašac Rukola Crveni kupus Priprema: Oljuštite krompir i isecite na tanje komade pa ga ispržite na ulju. Kada bude gotov, ocedite ga od viška masnoće. U isto vreme, u drugoj šerpi ispecite papriku pa je isecite i dodajte u šerpu sa krompirom, te prelijte pavlakom za kuvanje i ukuvajte sve zajedno. Pileći file isecite na 3 jednaka parčeta i izlupajte, pa ih blago posolite i pobiberite. Potom sipajte po kašiku kajmaka na svako parče filea, te presavijte krajeve mesa tako da poklopite kajmak i formirate rolnice. Te rolnice zatim umočite u brašno, pa u razmućena jaja a onda u prezle. Poslednja dva koraka ponovite. Rolnice pržite na ulju, a kada dobiju zlatnu boju, izvadite ih i ocedite od viška ulja. Preliv pripremite tako što ćete sitno iseckati povrće iz turšije, kao i majčinu dušicu, vlašac i bosiljak i sve sipati u posebnu činiju, pa sjediniti sa kiselom pavlakom. Dodajte malo maslinovog ulja u preliv. Servirajte sve zajedno i na kraju dekorišite rukolom i crvenim kupusom. Prijatno!