カップちらし寿司の作り方｜ひな祭りにぴったり！彩り鮮やかで可愛い寿司を簡単手作り！手軽な材料で華やかに仕上がるレシピ！-How to make Chirashi Sushi-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は『カップちらし寿司』の作り方をご紹介します。ひな祭りにぴったりの、彩り鮮やかで可愛いちらし寿司！手軽な材料で簡単に作れて、見た目も華やかなのでお祝いの席にもおすすめです。カップに盛り付けることで食べやすく、おもてなしにもピッタリ！ぜひ作ってみてください。 Hello, I'm Yukari, a cooking researcher. Today I'll be showing you how to make "Cup Chirashi Sushi". This is a colorful and cute chirashi sushi that's perfect for Hinamatsuri! It's easy to make with readily available ingredients and looks gorgeous, so it's recommended for celebratory occasions. Served in a cup, it's easy to eat and perfect for entertaining! Please give it a try. ----------------------------------------------------------------------------------------- ■材料（4個分） ＜酢飯＞ ・ご飯 300g ・酢 大さじ2 ・砂糖 大さじ1.5 ・塩 小さじ1/2 ・甘酢生姜 30g ・白胡麻 大さじ1 ＜具材など＞ ・卵 1個 ・きゅうり 1/4本 ・大葉 4枚 ・絹さや 4枚 ・マグロの刺身 3枚 ・サーモンの刺身 3枚 ・蒸しエビ 4尾 ・いくら 適量 ・桜でんぶ 適量 ・めんつゆ 大さじ1 ・サラダ油 適量 ■作り方 1.酢、砂糖、塩を合わせ、甘酢生姜をみじん切りにする。 2.ご飯に、①と白胡麻を加え素早く混ぜる。 3.卵を溶き、フライパンに油をひき薄焼き卵を作り、細切りにし錦糸卵にする。 4.マグロ、サーモンを一口サイズに切り、めんつゆに浸し、冷蔵庫で5分ほど漬ける。 5.きゅうりを縦4等分に切り、1cm幅で切り、大葉を千切りにする。 6.絹さやの筋を取り、沸騰したお湯に塩を少し加えサッと茹で氷水で冷やし、2等分に切る。 7.カップに、酢飯→さくらでんぶ→大葉→酢飯をのせ、お好みで具材をトッピングして完成。 ■ingredients ・300g Rice ・2 tbsp Vinegar ・1.5 tbsp Sugar ・1/2 tsp Salt ・30g Sweet and sour ginger ・1 tbsp White sesame seeds ・1 Egg ・1/4 Cucumber ・4 Shiso leaves ・4 Green beans ・3 Tuna sashimi ・3 Salmon sashimi ・4 Steamed shrimp ・Salmon roe ・Sakura denbu ・1 tbsp Mentsuyu ・Vegetable oil ■Instructions 1. Combine vinegar, sugar and salt and finely chop the sweet and sour ginger. 2. Add step 1 and white sesame seeds to the rice and mix quickly. 3. Beat the eggs and add oil to a frying pan to make a thin omelet, then slice it into thin strips to make shredded omelet. 4. Cut the tuna and salmon into bite-sized pieces and soak in noodle soup and leave in the refrigerator for about 5 minutes. 5. Cut the cucumber into quarters lengthwise and cut into 1cm widths, and shred the shiso leaves. 6. Remove the strings from the snow beans, add a little salt to boiling water, boil quickly, cool in ice water and cut into 2 equal pieces. 7. Place the vinegared rice → sakura denbu → shiso leaves → vinegared rice in a cup, and top with ingredients of your choice to finish. ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳オススメ簡単レシピ ◎ひな祭り蒸しパンの作り方 　   • ひなまつり蒸しパンの作り方☆フライパンで簡単に作れます♪ひな祭りにピッタリな3色の可...   ◎押し寿司の作り方　 　   • 押し寿司の作り方！タッパーで作れる！スーパーの手軽な食材で簡単！ひな祭りにピッタリな...   ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）   / yukari_tamago   🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）   / yukari_recipe_0506   🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで yukari@tamakara.com ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #ちらし寿司 #ひな祭り #料理研究家ゆかり