Por que comemos mesmo sem fome? A ciência explica

Aprofunde sua compreensão sobre os mecanismos cerebrais, emocionais e comportamentais que influenciam a alimentação no curso Neurociência e Comportamento Alimentar da Pós PUCPR Digital: https://posdigital.pucpr.br/cursos/ne... A neurociência e comportamento alimentar ajudam a compreender por que nossas escolhas alimentares vão muito além da fome e da força de vontade. Neste vídeo, você vai entender como o cérebro influencia a relação com a comida, explorando sistemas de fome e saciedade, recompensa, dopamina, hábitos alimentares, emoções e autorregulação. 🔔 Inscreva-se no canal para acompanhar novos conteúdos sobre neurociência, comportamento e saúde mental. 00:00 - Neurociência e comportamento alimentar: por que mudar é difícil? 00:20 - Fome, saciedade, prazer e recompensa alimentar 01:21 - O impacto dos alimentos hiperpalatáveis no cérebro 04:05 - Dopamina, aprendizagem e formação de hábitos 06:20 - Como cérebro e corpo regulam fome e saciedade 07:15 - Fadiga decisória e escolhas alimentares 08:11 - Dopamina: desejo versus prazer ao comer 10:31 - Compulsão alimentar e aumento do desejo 13:20 - Quando o comportamento alimentar se torna um problema 16:20 - Como compreender o cérebro ajuda na mudança alimentar 20:21 - O mismatch evolutivo e os ultraprocessados 27:55 - Estresse, sono, ansiedade e alimentação 31:40 - Estratégias para melhorar a relação com a comida 36:07 - Mindful eating e regulação emocional 38:47 - Como manter mudanças sem pensamento “tudo ou nada” 41:28 - Perguntas e respostas sobre comportamento alimentar A alimentação envolve uma complexa interação entre mecanismos fisiológicos, processos emocionais, aprendizagem e ambiente. O cérebro humano evoluiu para buscar energia e recompensa, mas o contexto atual, com alta disponibilidade de alimentos hiperpalatáveis e estímulos constantes, criou novos desafios para a autorregulação. Neste conteúdo, a nutricionista e a psiquiatra discutem como sistemas como o hipotálamo, circuito de recompensa e córtex pré-frontal participam das decisões alimentares. A conversa também aborda conceitos como wanting e liking, compulsão alimentar, fenótipos alimentares, restrição alimentar, influência social e estratégias personalizadas para mudança de hábitos. O objetivo é ampliar a compreensão sobre comportamento alimentar e oferecer uma visão baseada em neurociência para profissionais que atuam com saúde, nutrição e saúde mental. Este conteúdo tem caráter educativo e não substitui avaliação ou acompanhamento profissional. *** Acompanhe a Pós PUCPR Digital e fique por dentro das últimas notícias sobre carreira, neurociência e inovação! 📲 Instagram:   / pospucprdigital   📲 LinkedIn:   / pucprdigital   ✉️ Newsletter: https://bit.ly/yt-news-pospucprdigital #Neurociência #ComportamentoAlimentar #SaúdeMental