J'ai refait le biscuit roulé façon charlotte de Cyril LIGNAC à ma façon 🍑🥝 - un vrai délice 👌

J'ai refait la recette de biscuit roulé façon charlotte de Cyril LINGNAC , qui est passée sur tous en cuisine, j'ai gardé ma recette de biscuit roulé japonais, et j'ai utilisé des pêches et des kiwi au lieu de fruit de la passion, ce que j'avais sur la main 😅... Les ingrédients: biscuit roulé 4 œufs séparés à TEMPERATURE AMBIANTE 100 gr sucre (50 gr pour les jaunes , 50 gr pour les blancs) 30gr huile 30 gr lait 1 c à c arôme vanille 80 gr farine 100 gr sucre Chantilly 250gr crème liquide 30 % MG minimum (très froide) 125 gr mascarpone 60 gr sucre glace 1 C à S arôme vanille 3 à 4 demi pêches 🍑 1 kiwi 🥝