Самая хрустящая кукуруза | Рецепты су вид

Попробовали 2 способа приготовления кукурузы су вид — при 83 и 85°C. Сравнили и были приятно удивлены результатом :) Забегая вперед, скажем, что кукуруза Sous Vide — это нечто волшебное. РЕЦЕПТ Ингредиенты — Кукурузные початки — Сливочное масло (у нас было травяное собственного приготовления) — Соль по вкусу Приготовление 1. Поместите термостат в ёмкость с водой и установите температуру на 83°С или 85°C. 2. Пока вода нагревается, поместите кукурузные початки вместе с маслом и солью в пакет и запечатайте пакет при помощи вакуумного упаковщика, откачав лишний воздух. 3. Когда вода нагреется, поместите пакет с кукурузой в водяную баню и оставьте готовиться на 30 минут (для 83 градусов) или час (для 85 градусов). 4. По окончании приготовления выньте кукурузу из пакета и наслаждайтесь потрясающим вкусом. НАШЕ SOUS VIDE ОБОРУДОВАНИЕ Термостат погружной Anova Precision Cooker Nano: https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... Термостат погружной Anova Precision Cooker: https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... Вакуумный упаковщик Anova Precision Vacuum Sealer: https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... Емкость из поликарбоната 7 литров: https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... Емкость из поликарбоната 11 литров: https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... РИФЛЕНЫЕ ПАКЕТЫ ДЛЯ БЕСКАМЕРНЫХ УПАКОВЩИКОВ https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... СПЕЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ВИДЕО Соль Maldon (классический вкус) 1,4 кг: https://www.su-vide.ru/catalog/vse_dl... СОУСЫ И ДОПОЛНЕНИЯ К БЛЮДУ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ВИДЕО Соусы - Все соусы — собственного приготовления Травяное масло:   / cplxu7div0_   НАШ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН https://www.su-vide.ru/ МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ Instagram:   / sousviderussia   Facebook:   / sousvideru   Yandex Zen: https://zen.yandex.ru/id/5f29683b1b88... VK: https://vk.com/sous_vide ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА sales@su-vide.ru