"Lušt z nizkimi cenami ne bi preživel niti enega leta"

Preden je Lušt prišel na trg, je bilo v Sloveniji doma pridelanih 10 odstotkov paradižnika, 90 pa je bilo uvoženega. Danes je domačega okrog 40 odstotkov. Paradajz d.o.o. iz Renkovcev na 11 hektarjih pridela dobrih 5.000 ton na leto, trikrat več kot vsi ostali slovenski pridelovalci skupaj, in zaposluje 145 do 150 ljudi. Gost tokratnega SBC podcasta je Kristjan Magdič, solastnik in direktor podjetja Paradajz, oče blagovne znamke Lušt. Skupaj pojasnimo: – zakaj se Kristjan Magdič ne vidi kot kmet, ampak kot podjetnik, – zakaj španski paradižnik iz Almerie stane 60 centov in zakaj mu Lušt ne sme konkurirati s ceno, – kako se okus paradižnika ustvari v zadnjih 48 urah pred obiranjem in zakaj so ga semenarske hiše zanemarile, – kako je kredit v vrednosti 2,98 milijona evrov z osebnim poroštvom februarja 2012 skoraj propadel zaradi enega šoferja, – zakaj bo zelenjava po njegovem rasla samo še v zaprtih prostorih. Če vodite podjetje, je to epizoda o tem, kako se gradi močno blagovno znamka v panogi, kjer konkurenca prodaja po nizkih cenah. ────────────────────────── 🕒 POGLAVJA ────────────────────────── 0:00 Napovednik 0:50 Kristjan Magdič: kako je z Martinom Žigom nastal Lušt 3:48 Kmet ali podjetnik? »Kmet z večjo kmetijo je resni podjetnik« 7:02 Slovensko kmetijstvo: razpršeno, majhno, brez velikih vertikal 9:32 Pred Luštom 10 % domačega paradižnika, 90 % uvoza 13:28 Almería: rastlinjaki »od Lendave do Maribora« in wooden tomato za 60 centov 16:32 Okus nastane 48 ur pred obiranjem; stara sorta Briljant 22:38 Številke: 11 ha, 5.000 ton, 150 zaposlenih, 15–16 milijonov evrov 28:10 Kredit 2,98 milijona evrov, osebno poroštvo in pomrznjene sadike 32:03 Znamka so asociacije: zakaj Lušt ne sme biti poceni 34:55 Birokracija: »če bi vedeli, kaj nas čaka, bi premislili« 40:55 Prihodnost: zelenjava samo še pod streho, deževnica v laguni 45:36 Pustolovski park, agencija Frontal in 5.000–7.000 obiskovalcev na leto ────────────────────────── 📌 OMENJENI POJMI IN PODJETJA ────────────────────────── • Paradajz d.o.o., Renkovci — podjetje za znamko Lušt; rastlinjaki v Renkovcih in Mali Polani, geotermalno ogrevanje • Luštna domačija — trgovina, degustacija, kavarna in demonstracijski rastlinjak (2018, 1.000 m²); 5.000–7.000 plačanih ogledov na leto • Almería — španska regija z rastlinjaki na 90 × 35 kilometrih; vir zimskega paradižnika za Slovenijo • Wooden tomato — sorte s trdo lupino za 2.000 km transporta, brez okusa • Briljant — stara sorta paradižnika, ki jo Lušt goji zaradi okusa; semenarska hiša jo vzgoji vsaka tri leta samo zanje • Borza viškov — nizozemski pridelovalci viške prodajo v tujino po 60 centov in s tem rušijo cene ────────────────────────── ❓ POGOSTA VPRAŠANJA ────────────────────────── *Koliko paradižnika pridela Lušt?* Po besedah Kristjana Magdiča med 5.000 in 5.200 ton na leto na 11 hektarjih; vsi ostali slovenski pridelovalci skupaj okrog 1.700 ton. *Zakaj je slovenski paradižnik dražji od španskega?* Španski pridelovalci v Almerii nimajo stroškov ogrevanja, gojijo sorte z velikim pridelkom in trdo lupino, delovna sila je cenejša; Lušt goji okusne sorte z manjšim pridelkom in obira zrel paradižnik. *Kdo je ustanovil Lušt?* Podjetje Paradajz sta zasnovala agronom Martin Žigo in Kristjan Magdič; z rastlinjakom so začeli leta 2012, kredit jim je kot edina banka odobrila NKBM. *Koliko ljudi obišče Luštno domačijo?* Med 5.000 in 7.000 ljudi na leto pride na plačan voden ogled pridelave, v zadnjem mesecu pred snemanjem 20 avtobusov iz Gradca. ────────────────────────── 🔗 KORISTNE POVEZAVE ────────────────────────── • Lušt: https://www.lust.si • SBC — Klub slovenskih podjetnikov: https://sbc.si 📌 Če vam je bila epizoda v pomoč: like, komentar in delite. 🔔 Naročite se za nove epizode SBC podkasta. #Lušt #paradižnik #podjetništvo