Мясной картофель с двойной начинкой в стиле пастушьего пирога — Glen And Friends Cooking

Картофель, запеченный с двойной начинкой, с мясной начинкой - Глен и друзья за приготовлением еды Итак, «коттедж-пай» — это настоящее название того, что многие в Северной Америке называют «пастушьим пирогом»... Коттедж-пай = ГОВЯДИНА, Пастуший пирог = Ягненок или баранина Добро пожаловать обратно на кухню, друзья! В сегодняшнем видео я попытаюсь воссоздать блюдо, которое я недавно попробовал в ресторане. Это вариация на тему классического запеченного картофеля с начинкой, где вместо того, чтобы заполнять картофельное пюре, они пошли дальше и создали начинку для «коттедж-пая». Присоединяйтесь ко мне, пока я импровизирую без рецепта, упрощаю некоторые моменты и смотрю, сможем ли мы воссоздать волшебство! Я поделюсь своим упрощенным рецептом «коттедж-пая», советами по приготовлению идеально запеченного картофеля и креативным вариантом картофельного пюре. Кроме того, я покажу вам, как приготовить порцию и заморозить ее на те суматошные дни, когда вам нужна быстрая и вкусная еда. Давайте начнем! Ингредиенты: 3 крупные запеченные картофелины 500 г говяжьего фарша 1 мелко нарезанная луковица 1 нарезанная морковь 1 нарезанный стебель сельдерея 2 измельченных зубчика чеснока 200 г грибов 15 мл томатной пасты 500 мл говяжьего бульона 30 мл вустерширского соуса 30 мл Marmite Несколько веточек тимьяна Соль и перец по вкусу Хрен по вкусу Сливки по вкусу Тертый сыр по вкусу Способ приготовления: Разогрейте духовку до 220ºC (425ºF). Проткните картофель со всех сторон и запекайте в духовке до мягкости. Выньте из духовки, разрежьте пополам и выньте мякоть. Верните картофельные кожурки в духовку на 5-10 минут, чтобы они подрумянились. Разомните мякоть картофеля с солью, перцем, сливками, маслом, хреном и т. д. Обжарьте говяжий фарш, добавьте лук, морковь, сельдерей и грибы, обжаривайте до мягкости. Влейте томатную пасту и готовьте еще минуту-две. Добавьте говяжий бульон, вустерширский соус, мармит и тимьян. Доведите до кипения и варите без крышки, пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем, удалите стебли тимьяна. Наполните картофельные кожурки мясной смесью и сверху выложите картофельное пюре. Запекайте в духовке 15-20 минут, пока не появятся пузырьки и картофель не подрумянится. Этот канал был бы ничем без вас, наших зрителей! Спасибо за просмотр «Шоу старых кулинарных книг» и наших исторических кулинарных рецептов. #LeGourmetTV #GlenAndFriendsCooking Посмотрите наш канал об авиации и полетах:    / glenshangar