NÃO VAI GELATINA! 🍋 Mousse de Limão de Corte com Ganache Meio Amargo (SEM GLÚTEN)
Arte Sem Glúten
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NÃO VAI GELATINA! 🍋 Mousse de Limão de Corte com Ganache Meio Amargo (SEM GLÚTEN)
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NÃO VAI GELATINA! 🍋 Mousse de Limão de Corte com Ganache Meio Amargo (SEM GLÚTEN)
Procurando a sobremesa perfeita para impressionar no fim de semana? Essa Mousse de Limão de Corte Sem Glúten tem a combinação impecável do azedinho do limão com a cremosidade do chocolate branco e a intensidade da ganache meio amargo! O melhor de tudo: ela fica tão firme que dá para cortar em fatias perfeitas sem precisar usar gelatina!
No vídeo de hoje do Arte Sem Glúten, você vai aprender o segredo para conseguir essa estrutura super cremosa e firme, além do passo a passo completo com medidas exatas em gramas.
Abaixo, deixei a lista completa dos ingredientes para você fazer em casa sem erro!
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📝 INGREDIENTES DA RECEITA:
🍋 BASE DA MOUSSE DE LIMÃO:
• 2 caixas de leite condensado (790g)
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 125g de chocolate branco derretido
• 120g de leite em pó
• Suco de 4 limões taiti (~100ml / 100g)
🍫 GANACHE DE COBERTURA:
• 250g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite (200g)
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💡 DICA DE OURO PARA O CORTE PERFEITO:
Para que as fatias saiam bem limpas e certinhas, passe um plástico filme no fundo e nas laterais da sua forma antes de despejar a mousse, ou utilize uma forma de fundo removível. Deixe gelar por pelo menos 6 horas antes de desenformar e cobrir com a ganache!
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