Limun torta sa pistaćima | Hrana i Vino SR

LIMUN TORTA SA PISTAĆIMA Za pripremu ovog deserta potrebne su vam sledeće namirnice: • 12 JAJA ZA KORU: • 12 kašika ŠEĆERA • 4 kašike BRAŠNA • 4 kašike PREZLE • 1 PRAŠAK ZA PECIVO • 1 LIMUN ZA FIL: • 1 l MLEKA • 200 g ŠEĆERA U PRAHU • 200 g MARGARINA • 6 kašika GUSTINA • 200 g MLEVENIH PISTAĆA ZA UKRAŠAVANJE: • 3 LIMUNA • 150 g ŠEĆERA • 150 ml VODE Potrebno vreme za pripremu ovog deserta je oko 2 sata. Počinjemo sa pripremom kore. Jaja polupamo, odvojimo belanca od žumanaca. Mikserom izmutimo belanca. U sud dodamo šećer. Kada se rastopi, isključimo mikser. Zatim, dodamo brašno i prezle, dodamo prašak za pecivo. U sud sitno narendamo koru od limuna. Mešamo lopaticom dok se smesa ne sjedini. Smesu nanosimo u tepsiju, obloženu kuvarskim papirom. Tepsiju stavimo u rernu. Pečemo 20 minuta na 200 stepeni. U međuvremenu pripremamo fil. U šerpu na šporetu sipamo 600 ml mleka. Preostalo mleko sipamo u dublji sud sa žumancima, dodamo gustin, mešamo žicom za mućenje. Počinjemo sa pripremom melfista. Limunovima zasečemo koru, zatim ih oljuštimo. Koru od limuna isečemo na kocke. Nastavljamo sa pripremom fila. Neprekidno mešajući žicom u provrelo mleko, u šerpu dodamo promešana žumanca. Kada krem dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta. Nastavljamo sa pripremom melfista. U šerpu na šporetu stavimo parčad limunove kore, dodamo šećer i vodu, mešamo kašikom. Kada tečnost ispari, šerpu sa melfistom, sklonimo sa šporeta. Tepsiju sa ispečenom korom izvadimo iz rerne. Nastavljamo sa pripremom fila. Preostali limun od patišpanja iscedimo kroz cediljku. U sud za mućenje stavimo margarin, dodamo šećer u prahu, izmutimo mikserom. Dodamo sok od limuna. Kada margarin postane penast, isključimo mikser. U sud dodamo ohlađeni krem. Izmutimo mikserom. Dodamo pistaće. Kada se fil sjedini, isključimo mikser. Koru izvadimo iz tepsije, odstranimo kuvarski papir. Isečemo je na 3 jednake lente po dužini. Na poslužavnik stavimo prvu lentu. Premažemo je filom. Na fil stavimo drugu lentu, filujemo. Nanosimo i treću lentu, celu tortu premažemo filom. Preostalim filom napunimo desertnu kesu. Desertnom kesom kuglicama fila ukrasimo stranične delove i krajeve gornje površine torte. Dekorišemo melfistom i iseckanim pistaćima. Za pripremu ovog deserta nama je bilo potrebno 2 sata. Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe. Prijatno! www.hranaivino.tv www.hranaivino.com.mk Subscribe for upcoming recipes:    / @hranaivino581   Follow us: Facebook:   / hrana-i-vino-sr-1299917173401790