【世界初】オーガニック和牛、海外輸出97%。28歳の若き4代目が無人島リゾートに肉を卸す理由【HINATA大島 #23】

宮崎県西諸県郡高原町・江田畜産株式会社。 4代目の江田友輝CEO(28歳)は、世界初のオーガニック黒毛和牛の生産に挑んでいる。 日本の畜産業界が直面する高齢化・赤字構造の中で、 20代の若き4代目が世界市場へ挑む。 畜産業の未来を変える、新世代の取り組み。 無投薬・無農薬・循環農業による飼育で、 すでに海外輸出比率は97%。 ヨーロッパ・アメリカで採用されるその和牛が、 2026年夏オープンのHINATA大島の食卓へ届く。 1頭あたり20万円赤字という畜産業界の現実。 そして、HINATA大島・河野紗霧社長の 高校時代の同級生という、もう一つの物語。 世界初オーガニック和牛が無人島へ届くまでに密着したドキュメンタリー。 ▼チャプター 00:00 日本初！オーガニック和牛への挑戦 00:34 循環型農業：自社生産の餌とオーガニック認証の壁 01:10 畜産業界の厳しい現実：自分たちで価格を決める理由 01:49 国内市場の限界と世界への進出 02:01 牛の「臭い」の正体：飼育方法による違い 02:43 霜降り（サシ）と健康のバランス：餌へのこだわり 03:15 海外輸出97%：ヨーロッパ・アメリカで求められる基準 03:33 逆転の発想：売り方から逆算した育て方 03:49 徹底した品質管理：オーガニック餌の冷蔵保管 04:16 DXによる畜産：クラウドとカメラによる24時間管理 04:45 「江田和牛」ブランドの誕生と安心・安全への想い 05:25 歴史的な瞬間：オーガニック認証と畜場からの世界展開 05:59 HINATA大島から世界へ：パートナーシップの展望 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼登場 江田 友輝 / 江田畜産株式会社 代表取締役 1996年生まれ・農家の四代目 日本大学 → 米ウェスタンミシガン大学 都内で営業職5年を経て、2022年株式会社設立 2023年、宮崎で創業 ▼江田畜産株式会社 所在地:宮崎県西諸県郡高原町 事業:無投薬黒毛和牛・オーガニック黒毛和牛の生産 オンラインショップ:(日本初)無投薬EC ※「世界初オーガニック黒毛和牛」とは、 黒毛和牛の品種でオーガニック認証取得を実現する 世界初の事例を指します。 肉牛のオーガニック認証(アンガス種など)は世界に存在しますが、 黒毛和牛は「サシ重視」の肥育方法と有機認証の両立が困難で、 これまで世界に前例がありませんでした。 有機JAS認証取得後の出荷予定。 参考: 農林水産省「おいしい日本、届け隊」プロジェクト 肉肉学会 第85回(2025年7月) 「世界初オーガニック黒毛和牛への挑戦」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 宮崎県日南市の無人島「大島」で進行中の 高級リゾート開発プロジェクト「HINATA大島」の全記録。 2026年夏オープン予定。 ▼HINATA大島について 特設サイト:https://lchd-hinataohshima.com/teaser/ ▼関連リンク レジャークリエイトホールディングス公式:https://l-c-s.jp/ Instagram:  / oshima.villas.island   江田畜産株式会社:https://www.eda-livestock.com/ Instagram:  / eda_livestock   ▼おすすめの動画 ・第1話「すべての始まり」:  / oshima.villas.island   ・第12話「究極の器を求めて」:   • 【無人島リゾート開発】第12話　高級リゾートの食卓を彩る「究極の器」を求めて。宮崎の...   ・第13話「元住民と描く大島の未来」:   • 【無人島リゾート開発】第13話　驚異的な早さで進む大島リゾート開発プロジェクト。元住...   ▼チャンネル登録はこちら [チャンネルURL]   / @レジャークリエイトホールディングス   #無人島 #HINATA大島 #宮崎 #高級リゾート #ドキュメンタリー #オーガニック #江田和牛