Cómo hacer betún de Merengue Suizo

¿Estás buscando un betún que sea suave, sedoso y perfecto para decorar tus pasteles? 🍰 En este video te enseño cómo hacer betún de mantequilla con merengue suizo paso a paso, desde la preparación del merengue hasta conseguir una textura perfecta para embetunar y decorar. Además, te comparto dos técnicas que te pueden ayudar muchísimo al momento de decorar: 🌸 Cómo hacer flores de betún de una manera sencilla utilizando la duya 1M. 🎨 Cómo pintar el betún usando muy poco colorante y conseguir un color rosa brillante con un acabado sedoso. También te explico algunos tips para trabajar correctamente este betún, qué hacer si está demasiado aguado o duro y cómo conseguir una textura adecuada para decorar tus pasteles. 🧈 INGREDIENTES • 130 g de claras de huevo • 260 g de azúcar regular • 390 g de mantequilla • 1 cucharadita de vainilla 💡 Puedes utilizar claras de huevo pasteurizadas para preparar esta receta. Si te gustó esta receta, suscríbete al canal, dale like al video y déjame en los comentarios qué otra receta o técnica de repostería te gustaría aprender. ❤️ 🔹 No te pierdas: • Haz tu primer pastel 👉🏼    • ¿Cómo hacer un pastel paso a paso desde ce...   📲 SÍGUENOS EN REDES SOCIALES:   / lareposteriaderommel     / lareposteriaderommel     / lareposteriaderommel   Ordena a domicilio: https://www.ubereats.com/mx/store/la-... 🍰 Soy Rommel Hernández y nos vemos en el próximo video. ⏱️ CONTENIDO DEL VIDEO 00:00 — Introducción 00:39 — ¿Para qué sirve este betún? 00:57 — Preparación del merengue suizo 01:49 — Baño María 02:21 — Montado del merengue 03:17 — Incorporación de la mantequilla 04:16 — Integración de la vainilla 04:49 — Betún listo para decorar 05:06 — Decoración de un pastel 06:59 — Cómo pintar el betún con poco colorante 07:51 — Cómo hacer flores de betún 08:55 — Cómo hacer hojas 09:27 — Tips para trabajar el betún #BetunDeMerengueSuizo #Reposteria #DecoracionDePasteles #Postres #ButterCream