Pollo a la miel

⬇️⬇️⬇️Para ver la receta pincha en mostrar más⬇️⬇️⬇️ También nos puedes seguir en facebook   / cocinaconmeli   Instagram https://www.instagram.com/concacharro... Pinterest https://www.pinterest.es/fritita75/ Ingredientes para 2 personas 250 gramos de contramuslo o pechuga de pollo 50 g. de harina de trigo (para rebozar) 50 g. de maicena (para rebozar) 1 cucharada de salsa de soja ligera 1 huevo Un chorrito de vino de arroz chino Pimienta blanca Aceite vegetal Para la salsa: 1 cucharadas de miel 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de salsa de soja ligera 1 cucharadas de azúcar ½ cucharadita de sal 1 cucharadas de maicena, disuelta en 1 cucharadas de agua 1 dientes de ajo 1 trocito de jengibre Elaboración Comenzamos marinando el pollo. Cortamos el pollo en trozos de un bocado, lo ponemos en un bol y añadimos la salsa de soja ligera, pimienta blanca, huevo y el vino de arroz chino. Mezclar todo muy bien. Tapamos y dejar en la nevera al menos 20 minutos. Mientras picamos los ajos y el jengibre Disolvemos la maicena con agua en un bol pequeño y reservamos para más adelante. Para rebozar el pollo mezclamos en un recipiente la harina de trigo con la maicena. Con esta mezcla la fritura quedará más ligera y crujiente. Cubrimos el pollo muy bien con la harina y antes de freír quitar todo el exceso. Para freír el pollo usamos la técnica del doble frito.Freímos el pollo en abundante aceite vegetal a fuego medio durante 5 minutos, dependiendo del tamaño. Sacamos a una rejilla y dejamos reposar un par de minutos. Hacemos una segunda fritura, a fuego alto, hasta que estén bien dorados y crujientes. Luego preparamos la salsa. En una sartén ponemos un poco del aceite y salteamos los ajos y el jengibre hasta que empiecen "a bailar". Agrega el agua, la miel, la salsa de soja ligera, el vinagre de arroz, el azúcar, la sal y remover bien hasta que todo se disuelva. Añade poco a poco la maicena disuelta en agua y continuar moviendo hasta que se espese la salsa. Agrega el pollo frito, saltea rápidamente hasta que la salsa cubra bien el pollo. Sirve inmediatamente y pon unas semillas de sésamo por encima. ¡Listo para comer!