🥐Lepsze jak rogale świętomarcińskie🥐 Przepis na najlepsze rogale Marcińskie ❤️

❤Zachęcam do zasubskrybowania mojego kanału aby być na bieżąco ze wszystkimi przepisami❤ ❤Dziękuję, że jesteś❤ Szklanka 250 ml Wyszło mi 20 dużych rogali. Składniki: Rozczyn: 40 g świeżych drożdży 2 łyżki cukru Rozmieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. pół szklanki letniego mleka 6 łyżek mąki pszennej (wzięte z całego przepisu) Wymieszaj, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok 30 minut do wyrośnięcia. 1 kg mąki pszennej typ 450 (6 łyżek wzięte do rozczynu) Przesiej Dodaj wyrośnięty rozczyn szczypta soli Nie dodawaj soli bezpośrednio na drożdże. 3 całe jajka w temperaturze pokojwej 4 łyżki cukru 1,5 szklanki ciepłego mleka (nie gorącego) 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delikatnie wymieszaj składniki 60 g rozpuszczonego, przestudzonego masła Wyrabiaj bardzo krótko tylko do połączenia masła. Ciasto podziel na pół. Każdą połówkę spłaszcz i owiń w fotlię spożywczą. Włóż do lodówki na 1 godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkuj na prostokąt 190 g bardzo zimnego masła Zetrzyj na dużych oczkach Masło rozłóż na 2/3 ilości ciasta 1/3 ciasta bez masła załóż na połowę ciasta z masłem, następnie dalej na pół (jak roladę) Ponownie rozwałkuj na prostokąt Złóż dokładnie tak samo jak wcześniej (z masłem) "na 3" Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na ok 50 minut. Czynność wałkowania i składania ciasta powtórzyć 3 razy za każdym razem chłodząc ciasto ok 30 minut. Po ostatnim rozwałkowaniu i złożeniu ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 5 godzin, a nalepiej na całą noc. Z drugą połową ciasta postępuj dokładnie tak samo. Wyciągnij ciasto z lodówki na 20 minut przed robieniem rogali. Ciasto rozwałkować na prostokąt ok 30x60 cm i pokroić na ok 10 trójkątów. Nałóż masę makową od góry zostawiając margines bez masy. Załóż ten kawałek na masę makową i delikatnie natnij nożem. Zawijaj rogale zaczynając od szerszej strony Ułóż rogale na blaszce i przykryj ściereczką na ok 40 minut do wyrośnięcia. Wyrośnięte rogale posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piec ok 25 minut (na złoty kolor) bez termoobiegu, grzałka góra dół w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 2 poziomie od dołu. Jeszcze ciepłe rogale polej lukrem i posyp posiekanymi orzeszkami Lukier: 1 szklanka cukru pudru 3 łyżki gorącej wody Muzyka: Biblioteka You Tube – White River - Aakash Gandhi