Reakcie sacharidov

Existuje niekoľko analytických reakcií, ktoré umožňujú ich vykonaním postupne určiť vzorky neznámych sacharidov. K takýmto reakciám patrí aj Fehlingova skúška na rozlíšenie redukujúcich a neredukujúcich sacharidov na základe redoxných reakcií sacharidov a Selivanova skúška na odlíšenie aldóz a ketóz. Dúfam, že ich podstata sa vám zhliadnutím videa aspoň trochu ozrejmí.