Как очистить какао-бобы от шелухи: дробление и веяние | Крафтовое производство шоколада

Во втором эпизоде ​​нашей серии о создании шоколада «От боба до плитки» поговорим о раскалывании и просеивании какао-бобов! Что же мы подразумеваем под раскалыванием и просеиванием? Раскалывание отделяет ненужную шелуху от бобов. Затем смесь расколотой шелухи и фрагментов бобов просеивается — процесс, при котором с помощью мягкого вакуума более легкий материал шелухи отделяется от более тяжелых фрагментов бобов, теперь известных как какао-крупка. Мы также расскажем о различных способах раскалывания и просеивания. Ниже приведены ссылки на машины для раскалывания и просеивания, упомянутые в видео. Машины для измельчения какао-бобов: 1. Машина для измельчения какао-бобов Spectra - https://www.spectraplaza.com/melanger... 2. Машины для измельчения какао Cocoa Town - https://cocoatown.com/collections/cra... 3. Nemisto - https://nemisto.com/products/winnowin... Веялки: 1. Веялка Sylph - https://chocolatealchemy.myshopify.co... 2. CocoaTown - https://cocoatown.com/collections/win... 3. Spectra - https://www.spectraplaza.com/melanger... 4. Selmi - https://www.selmi-group.com/roastedCo... 5. Nemisto - https://nemisto.com/products/winnowin... Вопросы? Комментарии? Мы будем рады услышать ваше мнение! По вопросам сотрудничества: team@cacaoculturefarms.com ** ВСЕ О КАКАО И ШОКОЛАДЕ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС ** Instagram:   / cacaocultureph   Facebook:   / cacaocultureph   Tiktok:   / cacaocultureph   ** НАШИ РЕКОМЕНДАЦИИ НА AMAZON ** Хотите увидеть наши инструменты, оборудование, книги и наши личные рекомендации по шоколаду? Посмотрите нашу страницу на Amazon: https://www.amazon.com/shop/cacaocult... ** ОЗНАКОМЬТЕСЬ С НАШЕЙ ПРОДУКЦИЕЙ** Веб-сайт: www.cacaoculture.ph Shopee: https://shopee.ph/cacaocultureph Lazada: https://www.lazada.com.ph/shop/cacao-... ** НАШИ ОСНОВАТЕЛИ ** Кен Рейес-Лао:   / kenreyeslao   Шила Рейес-Лао:   / shielareyeslao   Facebook:   / kenandshiela