7 Ideias de Salada Cozida para a Semana Toda — Econômicas, Saborosas e Fáceis!

Salada de Cenoura e Chuchu Refogada Ingredientes 2 cenouras (em pedaços; cozidas al dente) 2 chuchus (em pedaços; cozidos al dente) Azeite (bom fio) 3 dentes de alho (picados) 1 cebola (picada) Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo (resumo) Cozinhe cenoura (~7 min) e chuchu (~5 min) e escorra. Refogue alho no azeite, junte cebola, orégano, sal e pimenta. Acrescente cenoura e chuchu, misture e sirva. B) Salada de Batata Cremosa (maionese + mostarda) Ingredientes 3 batatas grandes (em cubos; cozidas al dente) 2 chuchus, 2 cenouras e vagem a gosto (em cubos; cozidos al dente) — opcional combinar Ovos cozidos (a gosto) 200 g de maionese 150 g de mostarda Cheiro-verde (cebolinha e coentro) Orégano e pimenta-do-reino a gosto (sal, se precisar) Preparo (resumo) Cozinhe os legumes e os ovos; escorra e esfrie. Misture maionese com mostarda, orégano e pimenta (ajuste o sal). Em tigela grande, una batata, demais legumes, ovos e cheiro-verde; envolva com o molho e sirva. C) Salada no Vapor de Brócolis, Couve-flor e Rabanete com Atum Ingredientes Brócolis e couve-flor (flores separados) Rabanetes (em rodelas grossas) 2 latas de atum (escorrido) Ovos de codorna cozidos (opcional) Azeite, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto Preparo (resumo) Cozinhe no vapor brócolis e couve-flor até ficarem macios; no vapor, cozinhe também os rabanetes (~5 min). Em travessa, junte legumes, atum (e ovos de codorna, se quiser). Tempere com azeite, sal, pimenta e cheiro-verde; misture e sirva. D) Salada Refogada Mista com Shoyu Ingredientes Azeite, 2 dentes de alho (em pedaços) e 1 cebola grande (grosseira) 1 pimentão vermelho e 1 verde (tiras) 1 abobrinha (meia-lua) 1 cenoura (tiras finas) 1 chuchu (cubos) Vagem a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de molho shoyu Preparo (resumo) Refogue alho e cebola no azeite. Some pimentões, abobrinha, cenoura, chuchu e vagem; mexa bem. Tempere com sal, pimenta e shoyu; cozinhe até murchar e ficar macio. Sirva quente. E) Salada de Repolho com Cogumelos, Cenoura e Brócolis (refogada) Ingredientes Azeite, 2 dentes de alho e 1 cebola (picados) 1/2 pimentão vermelho (tiras) Repolho branco (fatiado fino) Cogumelos fatiados (frescos ou em conserva, escorridos) Cenoura cozida (em cubos) Brócolis cozido (flores) Sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto Preparo (resumo) Refogue alho e cebola no azeite; junte pimentão e o repolho até murchar bem. Acrescente cogumelos; ajuste sal e pimenta. Finalize com cenoura, brócolis e cebolinha; misture e sirva. F) Salada Cozida Tradicional Completa Ingredientes Batata, cenoura, chuchu (em cubos; cozidos) Beterraba cozida (cubos) Milho, ervilha e azeitona (a gosto) Maionese (a gosto) Pimenta-do-reino e orégano (sal só se necessário) Cheiro-verde a gosto Preparo (resumo) Cozinhe e escorra todos os legumes. Em tigela, misture batata, cenoura, chuchu, beterraba, milho, ervilha e azeitona. Tempere com pimenta, orégano e maionese; finalize com cheiro-verde.