سلامة الغذاء - اليوم 3: من المزرعة إلى المائدة | بودكاست HACCP

2 просмотра · 1 дн. назад

Ahmed Mohamed

2 подписчика

2 просмотра · 1 дн. назад

بودكاست كورس سلامة الغذاء - اليوم 3: من المزرعة إلى المائدة. سلسلة غذاء واحدة ومسؤولية مشتركة: أين يعمل HACCP ولمن، ولماذا يناسب كل حلقة وكل حجم من المنشآت، مع شرائح العرض التقديمي في الخلفية. ملف التعريفات التراكمي (المصطلحات بالعربي والإنجليزي مع التعريف): https://drive.google.com/file/d/1nSzYfPDJ0... هذه السلسلة شرح وتلخيص لكتاب "HACCP: A Practical Approach" (الطبعة الثالثة، 2013) لمؤلفتيها Sara Mortimore و Carol Wallace. كل الحقوق والفضل في المحتوى الأصلي يرجع للمؤلفتين، وهذا شرح تعليمي أصلي وليس نسخة من الكتاب. محتوى تعليمي عام.