【葱爆羊肉】 ラム肉臭い??食べられない??この3ステップで美味しく仕上がります。#ラム肉 #中華料理 #羊肉

詳しい概要や材料・ポイントは宣伝の下に書いてます。 (宣伝) 張さんおすすめ「ラー麦半生麺」https://amzn.to/4jOKRxj （アマゾンで販売中） 福岡県産ラーメン専用小麦「ラー麦」100%使用。細麺なのにコシが強い。 ラーメンやカップ麺の替え玉に最適。早茹で50秒で、専門店クオリティの味をすぐに楽しめます。そうめんや担々麺、鍋の〆にも。 アレンジレシピも紹介してます。    • 張さんの秘伝レシピ！お店よりおいしい担担麺｜Dandan Noodles  #スマー...      • ド定番中華。チャオ麺！インゲン豆の中華風焼きそばの作り方【炒麺】#スマート中華 #ガ...   焼肉用の肉厚いラム肉を使って中国北方の定番料理「ラム肉と葱の炒め物」を紹介します。寒い冬に体を温めるおすすめのラム肉料理をぜひ作ってみて下さい。 【材料】 焼肉用ラム肉　355g 塩　小匙1.5 白胡椒　小匙1/4 紹興酒　小匙2 たまり醤油　小匙0.5 胡麻油　小匙3 生姜　8g ニンニク　12g 長ねぎ　1本(80g) 油　大さじ1~1.5 紹興酒　小匙2 醤油　小匙1/4 黒酢　小匙1.5 【ポイント・コツ】 ①長ねぎとラム肉の分量はお好みで調整して下さい。 ②肉厚のラム肉と薄切りラム肉は仕上がる食感が違いので、お好みで使って下さい。 ③ラム肉を炒める時に、必ず油を十分に加熱してから、強火で炒めて下さい。 ④ラム肉を多めの胡麻油で下味を付けること、強火で炒めること、出来上がり直前に黒酢を加えることがこの料理の美味しく仕上がるポイントです。 【material】 Lamb meat 355g 1.5 teaspoons of salt 1/4 teaspoon of white pepper 2 teaspoons of Shaoxing wine 0.5 teaspoon of tamari soy sauce 3 teaspoons of sesame oil Ginger 8g Garlic 12g 1 green onion (80g) 1~1.5 tablespoons of oil Shaoxing wine teaspoon 2 1/4 of teaspoon soy sauce 1.5 teaspoons of black vinegar [Points and tips] ① Please adjust the amount of green onion and lamb meat to your liking. ② Thick lamb meat and thinly sliced ​​lamb meat have different finished textures, so use them as you like. ③ When frying lamb meat, be sure to heat the oil sufficiently and then fry it over high heat. ④ Seasoning lamb meat with a large amount of sesame oil, stir-frying it over high heat, and adding black vinegar just before it is finished are the key points to make this dish delicious. #簡単料理 #ラム肉 #中華料理 #羊肉 #肉好き #ラム肉臭み #ダイエット #スマート中華 #羊肉料理 #ラム肉料理