여름깍두기 바로 노각김치로 더위 싹 날리는 시원함💯 진짜 시원한 여름김치

#깍두기 #여름김치 #노각김치 -재료 노각 1.9kg, 천일염 2스푼, 물엿 5스푼, 부추 50g 홍고추 100g, 새우젓 1스푼, 멸치액젓 2스푼, 생강청 1티스푼, 매실액 3스푼 고운고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼 -레시피 1. 노각 껍질을 벗겨주세요. 2. 노각을 한번 씻어 반으로 잘라 씨를 긁어내주세요. 3. 깍뚝모양으로 썰어주세요. 4. 노각을 천일염 2스푼, 물엿 5스푼 넣고 30분 절여주세요. 5. 절인 노각을 물에 한번 헹궈서 물기를 10분 빼주세요. 6. 믹서기에 홍고추 100g, 새우젓 1스푼, 멸치액젓 2스푼, 생강청 1티스푼, 매실액 3스푼 갈아주세요. 7. 부추 50g 썰어주세요. 8. 노각에 고운고춧가루 1스푼 먼저 입혀주세요. 9. 다진마늘 1스푼, 갈은 고추를 넣고 버무려주세요. 10. 부추를 넣고 섞어주세요.