Le Porc SG (creation originale de NdockBidi)

Une recette facile à faire, mais qui nécessite une précision sur les assaisonnements. Ingrédients: 1kg de porc 10 gros doigts de plantains condiments verts (basilic, céleris, ossim ) une tige de chaque Deux gros oignons Grosse cuillère à moutarde Epice le secret 3 cc Poivre blanc 10g de sel gemme Sel Cube huile Première partie : la marinade Etape 1: écrasez tout vos condiments avec votre oignon et moutarde, en rajoutant un demi verre d’eau. Verser tout dans une casserole que vous placerai au feu, sans ajouter d’eau. Etape 2: quand cette première eau tarît, rajoutez en un demi verre, avec votre sel gemme et laissez bien cuire, jusqu’à ce que la deuxième eau tarisse. Etape 3: rajoutez votre 3e demi verre d’eau, à la suite, vous procédez à l’assaisonnement. Rajoutez votre épice le secret, poivre blanc, sel (au feeling), cube crevette et votre huile. Etape 4: laissez mijoter à feu doux, pendant 15 minutes. Votre marinade prête, réservez la. NB: contrairement à ce que beaucoup pensent, la sauce barbecue aux épices africaines, est meilleur cuite avant utilisation et c’est primordial quelle cuise bien pendant au moins 20 à 30 minutes. Partie 2 : porc et plantains Etape 1: lavez votre porc, le découper et le mettre dans une casserole avec les feuille de Odjom (feuilles de gingembre) messep (basilic d’Afrique), et une peu de poivre noir du village. Y ajouter 1 litre d’eau, pur la cuisson, pendant 40 min. Etape 2: épluchez vos plantains et découpez les en lamelles, et faites les frire, ensuite réservez les. Etape 3: pendre la casserole de porc, rajoutez y vos plantains, et votre marinade, et faire mijoter à feu doux, pendant 10 min, rajoutez les deux cuillères à café de poivre blanc restantes. Hachez votre oignon, faites les suer dans une poêle, et verser les dans votre marmite. Votre Porc SG est prêt !! Bonne dégustation !! Merci de faire confiance à Ndockbidi