Carajacas con papas arrugás: la receta canaria que prepara Karlos Arguiñano

Las carajacas con papas arrugás son uno de esos platos con personalidad propia. 🍽️🥔 El hígado se macera con ajo, cilantro, hierbas, vino y vinagre para que quede lleno de aroma y sabor. Después se sirve bien salseado y acompañado de unas papas arrugás con su característica piel salina. Una receta tradicional que merece la pena probar. 👨‍🍳✨ 📝 Ingredientes (4 personas) 6 filetes de hígado de ternera 16 patatas pequeñas 2 dientes de ajo 125 ml de vino blanco 75 ml de vinagre de manzana Aceite de oliva virgen extra 100 g de sal gruesa Sal y pimienta 1 cucharadita de romero 1 cucharadita de tomillo 2 cucharadas de pimentón 4 ramas de cilantro 2 hojas de laurel Perejil Descubre el paso a paso completo de las carajacas con papas arrugás en Hogarmanía. 👇 https://www.hogarmania.com/cocina/rec... Videos relacionados    • Ropa vieja de pulpo // Receta canaria en C...      • Muslo pavo relleno boniato mojo picón - Co...   #recetascanarias #papasarrugas #karlosarguiñano #papas #recetasfaciles #cocinaespañola #recetastipicas #recetastradicionales #cocinacanaria #hogarmania ==================================== Puedes darnos tu apoyo con un like 👍 y compartiendo este vídeo. ¡No olvides suscribirte y hacer clic en el símbolo de la campanita 🔔 para no perderte ninguna receta! ==================================== ¡Síguenos para no perderte nada! ◾ Whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029VaCZ... ◾ Instagram   / cocinaabierta_   ◾ Facebook   / cocinaabiertatv   ◾ TikTok   / cocinaabierta   ◾ X https://x.com/cocinaabiertatv ◾ Pinterest https://www.pinterest.es/cocinaabiert... ◾ Telegram https://t.me/cocinaabierta ◾ Bluesky https://bsky.app/profile/cocinaabiert...