كتف خاروف مشوي بتتبيله شهية مميزة 😋👌

كمية تكفي ٨ الى عشر اشخاص مدة التحضير عشر دقائق مدة الطبخ لكل كيلو غ من وزن الكتف ساعة في الفرن المكونات: كتف خروف مع الأضلاع والرقبة منظف جيدا ومجفف بمنديل مطبخ للتتبيلة: ملعقتين كبيرتين كاتشاب ملعقتين كبيرتين باربيكيو صوص ملعقة كبيرة خردل ربع كوب عصير ليمون ربع كوب عسل ربع كوب لبن رايب ربع كوب زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة ثوم بودرة ملعقة صغيرة بصل بودرة ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة ملعقة صغيرة اوريجانو ملعقة صغيرة بابريكا للتحضير: نخلط مكونات التتبيلة جميعها ثم ندهن كتف الخروف من جميع الجهات ثم نضعهافي صينية الفرن ونغلفها بورقة زبدة مبللة ثم بورقتين قصدير وتوضع في الثلاجة لمدة اربع ساعات على الاقل ليلة كاملة لأفضل نتيجة في اليوم التالي نضع الصينية في فرن محمى مسبقا على الرف الاوسط على حرارة ٢٠٠ لمدة ساعة ثم نخفض الحرارة ل ١٨٠ ونتركه لمدة ٣ ساعات اخرى مع المراقبة في حال احتجنا لسوائل ممكن اضافة كوب ماء في منتصف مدة الطبخ ثم نشوي الوجه ونقدم مع الارز المبهر والمكسرات