Un ramen express en moins d'1 heure ! (le tantanmen) 🍜 🇯🇵

Aujourd'hui on se lance sur un ramen express en moins d'1 heure : le tantanmen. Je vous présente l'astuce pour un bouillon magique sans y passer des heures et aussi toutes les préparations pour un ramen incroyable : oeufs marinés, huile pimentée, porc croustillant, base de bouillon, etc. Bref vous allez pouvoir épater tous vos invités avec cette recette japonaise de l'espace. 📕📕📕📕📕📕📕 J'ai également l'honneur de vous annoncer la sortie de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur. Il est dispo partout (internet, librairie, boutiques spé,etc) : https://amzn.to/3qADbJi 📕📕📕📕📕📕📕 🔔 ABONNEZ-VOUS POUR NE MANQUER AUCUNE RECETTE​​​​ 🔔 📲 Retrouvez-moi sur Instagram & TikTok pour des recettes exclusives et connaître les prochaines vidéos :   / ​​​​​​   https://vm.tiktok.com/ZSwUrJ7Y/​​ Info matériel : Râpe magique : https://amzn.to/3X5OzJh Ma poêle : https://amzn.to/43NvUnJ Les ingrédients (pour 2/3 bols) : Le bouillon : 50cl de bouillon de volaille 25cl de lait de soja (NON SUCRÉ) Nouilles Les oeufs : 3 oeufs 75% Sauce soja 25% Mirin (ou un peu d'eau) Légumes : 2 packchoï 100g de pousses de soja 3 oignons jeunes Tare (base du bouillon) : 2 càs de tahini (ou beurre de cacahuète) 4 càs de sauce soja 1 càc d'huile de sésame 1 càs d'huile pimentée Huile pimentée : 40cl d'huile de tournesol 3 gousses d'ail 3 oignons jeunes 1 pouce de gingembre 1 càc de graine de coriandre 2 càs de sésame blond 2 càs de sésame noir 6 càs de piment 2 càs de sucre 1 càs de sauce soja 1 càs de vinaigre de riz 1 càc d'huile de sésame 1 baton de cannel 3 feuilles de laurier 2 anis étoilés Poivre La viande : 300g de porc haché 2 gousses d'ail 1 pouce de gingembre 2 càs de sauce soja 2 càs de saké 1 càs de sauce huitre 1 càc de doubanjiang (ou gochujang) Poivre