Все тонкости открытия барбекю-ресторана: в гостях Meat Dave BBQ | Сезон 8, эпизод 25

На этой неделе к нам в гости пришёл Дэйв Уильямсон, он же Мясной Дэйв Барбекю, чтобы обсудить всё, что связано с барбекю, комедией и его новым бизнес-проектом — ресторанным бизнесом! #howtobbqright #podcast #meatdave На этой неделе в подкасте HowToBBQRight мы рады снова приветствовать нашего хорошего друга Дэйва Уильямсона — он же Мясной Дэйв — в ещё одном аппетитном эпизоде ​​(00:39)! У него есть важная новость: Дэйв только что открыл СОВЕРШЕННО НОВЫЙ ресторан (01:35)! Теперь, когда он управляет заведением, мы просто обязаны были спросить — Дэйв всё ещё продаёт барбекю, как в старые добрые времена (12:08)? И каково это на самом деле продавать барбекю в баре — это сложнее или проще (16:00)? Дэйв также поделится своим знаменитым рецептом макарон с сыром, который ему передал наш хороший друг (22:40)! Когда дело доходит до приправ, Дэйв знает толк в этом деле (27:51). Мы обсуждаем, почему керамический гриль Primo может стать вашим новым любимым кухонным прибором для пикника (34:05), и как обед Малкольма и Дэйва в Bain’s BBQ был просто восхитительным (34:48). Дэйв также съездил в Ки-Уэст, чтобы защитить свой титул на фестивале барбекю (40:26), и да… Ребрышки с арахисовым маслом и джемом официально стали трендом (45:31)! Он готовил на самых разных коптильнях, но RecTeq по-прежнему остается фаворитом Дэйва (49:38). Мы также углубляемся в текущее состояние калифорнийской сцены барбекю (53:48) и завершаем обзор тем, как Дэйв совмещает комедию с ресторанным бизнесом (54:26). Сегодня в подкасте HowToBBQRight: 00:25 - Вступление 00:39 - Снова здравствуйте, Мясной Дэйв! 01:35 - Управление стационарным рестораном барбекю 12:08 - Готовит ли Дэйв до сих пор дома? 16:00 - Легче ли продавать барбекю в баре? 22:40 - Рецепт макарон с сыром от Дэйва 27:51 - Приправы от Дэйва 34:05 - Чтение рекламы Primo 34:48 - Барбекю от Bain's 40:26 - Защита своего титула в Ки-Уэсте 45:31 - Ребрышки с арахисовым маслом и джемом 49:38 - Готовим на RecTeqs 53:48 - Сцена барбекю в Калифорнии 54:26 - Как выглядит расписание выступлений Дэйва в ресторане сейчас? 57:42 - Заключительные замечания Свяжитесь с Малкомом Ридом: http://howtobbqright.com/ Facebook -   / howtobbqright   Twitter -   / howtobbqright   Instagram -   / howtobbqright   TikTok -   / howtobbqright   Сообщество «Давайте готовить» -   / h2qcommunity   Присоединяйтесь к сообществу -   / 1wvpbz2mgb   Приобрести товары для барбекю от Малкома можно на сайте - https://h2qshop.com/