Как всегда готовить идеальные венесуэльские арепы

Эти вкусные кукурузные лепешки — неотъемлемая часть южноамериканской кухни. Венесуэльские арепы очень легко приготовить, этот рецепт состоит всего из трех ингредиентов. Тесто готовится из кукурузной муки Harina Pan, соли и воды — и всё! Подавайте их теплыми на завтрак или с начинкой из сыра, мясных деликатесов или нашего любимого салата из курицы с авокадо (Reina Pepiada). РЕЦЕПТ Ингредиенты 2,5 стакана белой кукурузной муки Harina Pan 2 стакана теплой воды 2 ч. л. соли Растительное масло для жарки Дополнительная вода для замешивания теста. Инструменты: кухонное полотенце, миска для смешивания, сковорода или сотейник Приготовление: Добавьте воду и соль в миску и перемешайте до полного растворения. Медленно добавляйте кукурузную муку по 1/3 за раз и аккуратно перемешивайте руками, чтобы сформировать тесто. Дайте тесту отдохнуть 5 минут под крышкой. Разогрейте сковороду или сотейник на среднем или слабом огне. Сформируйте из теста шарики размером примерно с мяч для гольфа или чуть больше. Добавьте воды, чтобы вымесить тесто, и добавьте немного воды, если оно покажется немного сухим. Расплющите шарики ладонями в диски толщиной 1,2 см и придайте им закругленные края. Налейте 1-2 чайные ложки масла в сковороду и начните жарить арепы до образования светло-коричневой корочки с каждой стороны, обычно это занимает 2-3 минуты с каждой стороны. После приготовления вы можете отложить их для разогрева в духовке или подать сразу. Приятного аппетита!