Мы встретили мастера по производству кокосового вина в глубинке Эль-Нидо, Филиппины 🇵🇭

Эль-Нидо известен во всем мире своими прекрасными пляжами, чистой водой и путешествиями по островам. Но в этот день нам хотелось увидеть совершенно другую сторону Филиппин. Мы сели на мотоцикл и отправились подальше от туристических районов Эль-Нидо. После заправки и поездки дальше по сельской местности мы добрались до небольшой тропинки, ведущей вглубь джунглей. Там мы встретили мистера Руди. Руди проводит много времени среди кокосовых пальм, собирая свежий кокосовый сок и используя традиционный процесс для превращения его в тубу, или филиппинское кокосовое вино, а затем и в кокосовый уксус. Сама поездка была частью приключения. Мы шли по жарким и влажным джунглям с фотооборудованием, слушая журчание воды, насекомых, листьев и все звуки природы вокруг нас. Руди показал нам, как долбят кокосовую пальму, как собирают сок, и показал нам свой простой второй дом, где он живет, работая с кокосовыми пальмами. Это не тот Эль-Нидо, который обычно видят туристы. В этой истории нет курортов или переполненных пляжей. Это просто взгляд на местную жизнь, традиционные занятия и одного из людей, с которыми нам посчастливилось познакомиться во время путешествия по Филиппинам. Иногда лучшие впечатления от путешествий приходят, когда вы сходите с проторенной туристической тропы.