Pihtije recept - ceo proces

Pihtije su srpsko jelo nalik na aspik. Uglavnom se prave od manje vrednih komada mesa, nogica, kolenica, usi, repovi, sa ili bez dimljenog mesa. Pihtije se sluze kao zimsko pikantno predjelo ili kao meze. Ja sam ih spremao po nacinu onako kako se prave u juznoj Srbiji.