Шоколадно-кофейный торт Tiramisu Tres Leches (Три молока)

Ингредиенты Шоколадно-кофейный торт Сливочное масло несоленое 70г Темный шоколад 30г Какао-порошок 40г Соль 2 г Горячее молоко 80г Эспрессо 50 г 3 яичных желтка Мука для торта 100г Разрыхлитель 6 г 3 яичных белка Сахар 150 г 160 ° C (320 ° F) в течение 35 минут Три молока для молочной ванны Молоко 80 г Жидкие сливки 80г Молоко сгущенное карамелизированное 80г Эспрессо 80 г Крем тирамису Белый шоколад 50г Эспрессо 20 г Жидкие сливки 30г Маскарпоне 120 г Жидкие сливки 150г Какао порошок