Comment réussir le Kondre de porc traditionnel comme au village

Fais Moi Cadeau s'il vous plaît !    / @legoutlocal   Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, on s’attaque à un monument de la gastronomie camerounaise : le Kondré de porc. Je vous partage ma recette authentique, "comme au village", pour obtenir un plantain fondant et une viande savoureuse. Parce que le goût local, c’est avant tout la connexion, installez-vous et découvrons ensemble les secrets de ce plat traditionnel. Et vous, vous préférez le Kondré bien pimenté ou doux ? 🥘* Ingrédients * 30 doigts de plantains verts (ou à peine jaunes pour un léger goût sucré-salé). 3 à 4 kg de viande (mélange de sauté et de côtes pour avoir du goût et du moelleux). environ 300 ml pour obtenir cette belle couleur rouge et l'onctuosité. 5ou6 gros oignons (3 pour la pâte d'épices et 3 à émincer). 2 poigner d'ail entières et un gros morceau de gingembre (environ 100g). Épices du pays (Kondré) 4 à 5 grains de Pébé. 3 Rondelles. 1cac de morceau de Quatre-côtés. 100g de Djansan (préalablement écrasé). 1 ou 2 thin et laurier feuilles de gingimbre 2cas d'un melange constituer de :Romarin, lantille, et coriande 2 cas de poivres blanc 7clou de girofe demi cac de poivre noir assaisonnememt maisson qui remplace le cube dans ma cuisine Aromates verts et autres 3 moyen tige de poireau , un petit bouquet de céleri et basilic 4cas de tomate concentrer 5 à 6 piments rouges entiers Environ 4 à 5 litres (l'eau doit arriver juste au niveau des plantains pour bien les "malaxer"). #KondreDePorc # #RecetteAfricaine #Plantain #GoutLocal #NinaLove #CamerounFood #traditionaldance CuisineCamerounaise