מאפינס בננות וקראמבל | פרק 356- Easy Banana Crumble Muffins

את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי: https://www.heninthekitchen.com/ וכאן: תבנית שקעים של 12 מאפינס השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ"ל מצרכים: לקרמבל: 50 גרם חמאה רכה חצי כוס קמח רבע כוס סוכר רבע כפית מלח לבלילת המאפינס: 2 בננות גדולות 2 ביצים גדולות רבע כוס סוכר חום כהה (אפשר גם לבן) חצי כוס שמן 1 כפית תמצית ווניל 1 כוס קמח 1 שקית אבקת אפייה (2 כפיות) חצי כפית קינמון רבע כפית מלח כרבע כוס שוקולד צי'פס לבן לפיזור מעל, לא חייב אופן הכנה: • לחמם תנור ל-180 מעלות, חום עליון ותחתון. • לקרמבל: להניח בקערה את החמאה הרכה (אפשר גם קרה), קמח, סוכר ומלח ולערבב עם האצבעות עד שנוצרים פירורים קטנים של בצק. להכניס את הקערה למקרר. • לרפד את תבנית השקעים במנג'טים או נייר אפייה כפי שאני מדגימה בסרטון. • לבלילה: בקערה גדולה למעוך את הבננות עם מועך תפוחי-אדמה. • להוסיף את הביצים, סוכר חום, שמן ותמצית ווניל. לטרוף עם מטרפה ידנית לתערובת אחידה. • בקערה קטנה לערבב את הקמח, אבקת אפייה, קינמון ומלח. להוסיף לקערת הבננות ולטרוף עד לקבלת תערובת אחידה ולא יותר מזה. • למלא כל שקע כמעט עד הסוף, בתערובת המאפינס,. הכי נוח עם כף קפיצית. לפזר מעל מעט שוקולד צ'יפס לבן. להוציא את הקרמבל מהמקרר ולפזר מעל המאפינס. • להכניס לתנור לאפייה של כ-20-25 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא יבש. • לצנן את המאפינס כ-10 דקות, להוציא מהשקעים ולצנן לגמרי. בתיאבון הספר שלי: https://book.heninthekitchen.com/ אינסטגרם:   / heninthekitchen   פייסבוק:   / heninthekitchen