Tortelli di zucca come dalla nonna – facili e irresistibili!

Tra i profumi dell’autunno e il silenzio dorato dei campi, oggi porto in cucina un po’ di magia contadina: i tortelli di zucca, un abbraccio di dolcezza e memoria. Mani infarinate, un tagliere di legno e il canto lento della natura fuori dalla finestra: così nascono i sapori che raccontano la mia terra, la mia vita semplice e piena. Preparo questi tortelli come si tramanda da generazioni, con amore, calma e rispetto per ciò che la campagna ci regala. Lasciatevi accompagnare dal suono della farina che incontra l’uovo, dal profumo della zucca e da quel pizzico di poesia che vive in ogni gesto. 🌻 Per preparare la sfoglia ho usato 10 uova e un chilo di farina 0 per sfoglia Per il ripieno: 800 g di zucca cotta al forno, 200 g di robiola, 200 g di parmigiano reggiano, noce moscata #tortellidizucca #vitadicampagna #ricetteautunnali #cucinatradizionale #cucinapoetica #ricettedellatradizione #campagna #autunnoincucina #saporedicasa #fattoamano #ricetteitaliane #pastaall’uovo #cucinaitaliana #ricettecontadine #profumidautunno #amoreincucina #ricettefacili #cucinaconamore