"Trinxat" de calçots, romesco y butifarra - Menudos Torres | RTVE Cocina

El trinxat es un plato de montaña que se hace con col y alguna carne grasa, normalmente, panceta. Los chefs nos preparan este plato típico pero con una pequeña variación Torres: añaden botifarra del Perol. Durante el cocinado les acompaña, Carlos Maribona, periodista gastronómico de referencia y dos veces ganador del Premio Nacional de Gastronomía. ¡Un lujo tenerlo en el programa! INGREDIENTES 10 calçots 200 g patata 200 g col 2 dientes de ajo 1 guindilla 1 botifarra del Perol 150 g Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta 50 g panceta Mira aquí todos los detalles de la receta: https://www.rtve.es/television/202203... ¡Disfruta de todas las recetas completas AQUÍ!: https://www.rtve.es/television/cocina/ Y no olvides suscribirte al canal de RTVE Cocina para disfrutar de las mejores recetas y consejos de cocina en español: https://goo.gl/spf4aI Todo el contenido de televisión, radio, noticias y mucho más en http://www.rtve.es #rtvecocina #recetasrtve #Torresenlacocina #MenudosTorres