Рецепт стейков из ягненка по-мароккански на гриле | Рик Мартинес | Угольный гриль Weber

Эти жареные на гриле марокканские стейки из баранины идеально подойдут для пасхального обеда или другого весеннего праздника. Всего семь ингредиентов, и это простой, восхитительный рецепт, богатый фирменными марокканскими вкусами, который амбассадор Weber, Рик Мартинес, с удовольствием готовит каждую весну. Следуйте инструкциям, пока он готовит это фантастическое блюдо на своем угольном гриле Weber. На 8 порций Время подготовки: 5 минут Время маринования: 3-24 часа Время приготовления на гриле: Примерно 6 минут для средней прожарки Необходимое оборудование: Большой герметичный пластиковый пакет Маринад 950 мл кефира или 950 мл натурального йогурта из цельного молока 1/3 стакана смеси специй Рас-эль-Ханут, плюс еще немного для подачи (примерно 45 г баночки для сервировки) 8 раздавленных зубчиков чеснока 3 столовые ложки кошерной соли 22,5-сантиметровые стейки из лопатки, отбивные или стейки Т-бон из баранины 8 средних зеленых луковиц Растительное масло (для смазывания) 1. В средней миске взбейте кефир, Рас-эль-Ханут, чеснок и соль. 2. Поместите баранину в большой герметичный пластиковый пакет и залейте маринадом. Запечатайте пакет, выдавив весь воздух. Охладите минимум 3 часа и максимум 24 часа. 3. Подготовьте гриль для сильного нагрева; тщательно очистите решетку и смажьте маслом. 4. Выньте баранину из маринада, стряхнув излишки. Жарьте на гриле, переворачивая один раз, до образования корочки и полной готовности, примерно по 3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на блюдо; дайте отдохнуть 10 минут. 5. Обжарьте зеленый лук, часто переворачивая, до легкого обугливания со всех сторон, около 4 минут. 6. Выложите на баранину обжаренный зеленый лук и посыпьте приправой «Рас эль Ханут». Купить угольные грили Weber ➡️ https://www.weber.com/US/en/grills/ch... 🚨 Подпишитесь на наш канал YouTube 🚨    / grillwithweber   Следите за нами в социальных сетях: Instagram:   / webergrills   Facebook:   / weberbbq   Twitter:   / webergrills