Historia oscypka: górski ser, którego podróbką handluje pół Polski

Czy ser kupiony przy drodze do Zakopanego naprawdę jest oscypkiem? Historia tego górskiego przysmaku prowadzi od wołoskich pasterzy i dymnych szałasów po Krupówki, masową turystykę i unijną ochronę nazwy. Dowiedz się, z czego powstaje prawdziwy oscypek, dlaczego jest dostępny tylko sezonowo, czym różni się od sera z mleka krowiego oraz jak rozpoznać certyfikowany produkt od imitacji.