В Бразилии платили за выращивание деревьев жаботикаба — и результат поразил всех

#Жабутикаба #Сабара #БразильскиеФрукты В Сабаре, Бразилия, выращивание деревьев жабутикабы может снизить налоговую нагрузку на недвижимость до 25%. Проследите за этим бразильским фруктом: как он растет на стволах деревьев, привлекает посетителей в сады и становится продуктом, продаваемым по всей стране. Жабутикаба быстро портится после сбора урожая, оставляя производителям мало времени для продажи в свежем виде. В этой истории рассказывается о том, как семьи превращали ягоды в варенье, ликер, соусы и консервы, а Фестиваль жабутикабы объединял производителей и покупателей. Также прослеживается традиция аренды доступа к деревьям на задних дворах, существовавшая до введения налоговых льгот. Когда пандемия остановила личные встречи, производители перешли к онлайн-продажам. Продукты, которые сохраняли свежесть после недели сбора урожая, могли доставляться туда, куда свежие ягоды не могли. #Дерево Джабутикаба #Бразилия #Минас-Жерайс #Фруктовые деревья #Сбор фруктов #Переработка пищевых продуктов #Сохранение пищевых продуктов #Фруктовые консервы #FoodTourism #FoodHistory