冷凍チャーハンはなぜパラパラ？レンジだけで仕上がる秘密【ずんだもん】

冷凍チャーハンは、なぜ電子レンジだけでパラパラに仕上がる？ 三人で熱々のお昼ごはんを食べたいずんだもん。 大きな器で一度に温める作戦でしたが、めたんのスープ、 つむぎのお皿の準備と合わせて、台所チームの段取りを 組み直すことに。 メーカーが公開する炒め・炊飯・一粒ずつの凍結の工夫から、 家での仕上げまでを、仲良し三人の物語でたどります。 ※家庭の会話、料理・道具・工場設備の画像は説明用の創作・ イラストです。実食比較、再現実験、取材映像ではありません。 ※ニチレイ「本格炒め炒飯」の工程と、 味の素冷凍食品「ザ★チャーハン」の工程は、 それぞれの公開例です。すべての商品で同じ製法という意味ではありません。 ※凍結設備の図は、日本冷凍食品協会Q24にある方法の一例です。 特定メーカーの実設備を示すものではありません。 ※調理の数値は、2026年10月27日に確認した 「ザ★チャーハン」520gの案内を例にしています。 お手元の袋の量・出力・時間・ラップ・油の指定を 優先してください。袋のまま電子レンジに入れないでください。 ※冷たいところが残った場合は、 商品の案内に従って追加加熱してください。温まった皿・器具の扱いにも気を付けてください。 【目次】 00:00 三人いっしょに、熱々を 01:02 袋の中にある「炒める仕事」 02:12 炊く前から、凍るところまで 03:38 一度に、より、いっしょに 05:12 台所チーム、作戦変更 06:23 粒を作る工場、仕上げる台所 07:47 三人分のゴール 【主な参考資料】 ニチレイ「プロの味を再現する開発力」 https://nichirei.disclosure.site/ja/t... 味の素冷凍食品「ザ★チャーハンができるまで」 https://www.ffa.ajinomoto.com/enjoy/k... 日本冷凍食品協会「米飯類」 https://online.reishokukyo.or.jp/lear... 味の素冷凍食品「ザ★チャーハン」商品情報 https://www.ffa.ajinomoto.com/product... 日本冷凍食品協会「冷凍食品Q&A」Q24 印刷17頁（PDF18頁） https://online.reishokukyo.or.jp/wp/w... 味の素冷凍食品「使い切れなかった冷凍食品、正しい保存方法と冷蔵NGの理由は？」 https://www.ffa.ajinomoto.com/article... 【音声・立ち絵】 VOICEVOX:ずんだもん VOICEVOX:四国めたん VOICEVOX:春日部つむぎ 立ち絵：坂本アヒル様 【BGM】 Carefree — Kevin MacLeod https://incompetech.com/music/royalty... Creative Commons: By Attribution 4.0 https://creativecommons.org/licenses/... Sneaky Snitch — Kevin MacLeod https://incompetech.com/music/royalty... Creative Commons: By Attribution 4.0 https://creativecommons.org/licenses/... Investigations — Kevin MacLeod https://incompetech.com/music/royalty... Creative Commons: By Attribution 4.0 https://creativecommons.org/licenses/... Local Forecast - Slower — Kevin MacLeod https://incompetech.com/music/royalty... Creative Commons: By Attribution 4.0 https://creativecommons.org/licenses/... 変更：切り出し、ループ、声帯域のEQ、音量調整、台詞に合わせたダッキング、フェード。 【効果音】 効果音ラボ https://soundeffect-lab.info/ 変更：区間使用、音量調整、短いフェード。 #ずんだもん #冷凍チャーハン #食の雑学