#สาโท วิธีทำสาโทพื้นบ้าน ทำกินเองแบบง่ายๆ หอม หวาน อร่อย

ส่วนผสมสาโท : แป้งสาโท 1 ลูก ข้าวสารเหนียว 2 กิโลกรัม น้ำสำหรับผ่าสาโท 2 ลิตร วิธีทำ : แช่ข้าวเหนียวประมาณ 3 ชั่วโมงหรือทั้งคืน จากนั้นล้างให้สะอาดและทำการนึ่งให้สุก นำข้าวที่นึ่งสุกไก่ในภาชนะและใช้น้ำเปล่าล้างออกประมาณ 3 น้ำเพื่อให้เมือกเหนียวๆของข้าวหมดไป จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำ ทำการบดแป้งสาโทให้ละเอียดและใส่ลงไปในข้าวทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำข้าวที่ผสมกับแป้งสาโทเสร็จแล้วนำใส่ในกระติกหรือภาชนะทำการกดให้แน่นและหมักไว้ประมาณ 10 วัน ครบ 10 วันทำการผ่าน้ำโดยค่อยๆใส่น้ำเปล่าลงไปและทำการหมักต่ออีก 3 วัน หลังจากครบ 3 วันก็สามารถนำสาโทออกมากินได้ ***หมายเหตุ*** การที่สาโทจะหวานหรือไม่หวานนั้นขึ้นอยู่ที่ลูกแป้งสาโท แป้งที่ซื้อจากบางร้านอาจต้องใช้น้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวาน