Bolas de Berlim

Na praia ou em casa uma Bola de Berlim vem sempre em boa hora. Com a ajuda das crianças, preparar bolas de Berlim torna-se uma brincadeira bem divertida. Já para não falar no prazer que é come-las. 👩🏻‍🍳 Inscreve-te na próxima Masterclass gratuita e receberás um presente... Aula: Aprende a fazer um bolo de festa mesmo que nunca tenhas partido um ovo! https://opoderdobolo.com/faz-um-bolo-... ❤️Faça com amor, coma com prazer ❤️ 👍 REDES SOCIAIS 👍   / analu.fica     / ana.figueiras.140     / anafigueiraswithlove   👩🏻‍🍳RECEITA👩🏻‍🍳 👩🏻‍🍳Ingredientes: 550 g de farinha sem fermento (T65 ou strong) 7 g de fermento seco ou 20 g de fermento de padeiro 2 ovos 60 g de açúcar 70 g de manteiga 100 ml de água 100 ml de leite raspa de uma laranja uma colher de chá de sal NOTA: É possível reduzir a quantidade de fermento até metade da indicada na receita. No entanto, ao fazê-lo, a massa vai precisar de mais tempo para levedar. Tenham como referência que a massa deve duplicar de tamanho. O tempo necessário pode variar bastante, dependendo da temperatura da vossa casa e de outros fatores, por isso não se prendam apenas ao relógio. Como referência, a levedação pode demorar entre 5 e 24 horas. PREPARAÇÃO DA MASSA Hidrate o fermento seco na água e adicione também o açúcar e deixe em repouso por 10 minutos. a esta mistura adicione os ovos, o leite, a manteiga , o sal e a raspa de laranja, mexa bem ate estar tudo dissolvido e comece a juntar a farinha aos poucos. quando já não conseguir mexer despeje tudo na bancada e amasse por 10 minutos. se a massa colar muito na bancada polvilhe com um pouco de farinha. Depois de amassar coloque a massa numa bacia e deixe a levedar ate dobrar o volume. pode levar entre 1 hora e 30 minutos a 2 horas e 30 minutos, dependendo da temperatura ambiente em sua casa. depois de dobrar de volume retire a massa e volte a por a massa na bancada. Modele as bolas e coloque- as a levedar, desta vez deve levar cerca de metade do tempo que levou a primeira vez, contudo também desta vez devem duplicar de volume. Aqueça o óleo e frite as bolas. Envola as bolas ainda quentes na mistura de açúcar e canela. deixe arrefecer completamente, faca lhes um corte e recheie com o creme a seu gosto.