StorieSostenibili: Gianni Bruzzone di Baccicin du Caru

Da più di tre generazioni ristoratori nell'osteria di famiglia sulle colline di Voltri, Miglior Osteria D'Italia 2024; una cucina davvero tradizionale ma anche tanta ricerca e conoscenza del territorio e della sua storia. Gianni Bruzzone, oste, con la sorella Rosella in cucina, è l'emblema della ristorazione d'eccellenza: educazione infinita, attenzione precisissima al servizio e, come dice lui, una buona memoria sul cliente.