추석 전 꼭 봐야할 ✔무조건 칭찬받는 고기요리 6가지

1. [돼지갈비찜] 재료 돼지갈비 2kg(5~6인분) 양파 1개 당근 1개 대파 2대 감자 2개 청양고추 4개 홍고추 2개 표고버섯 3개 마늘 10알 생강 1톨 통후추 1/2큰술 물 1.8L 청주(소주) 1컵 참기름 1큰술 양념장: 진간장 140ml 흑설탕 2큰술 맛술 2큰술 매실액 2큰술 물엿 3큰술 다진마늘 2큰술 다진생강 1작은술 후추 1/2작은술 2. [앞다리살 수육] 재료 돼지앞다리살 1.6kg 양파 1/2개 대파 2대 마늘 7알 생강 1톨 월계수잎 3장 통후추 1/2큰술 고기양념소스: 진간장 120ml 청주(소주) 1/2컵 콜라 1.5컵(300ml) 물엿 3.5큰술 파채소스: 진간장 1큰술 액젓 1/2큰술 식초 2큰술 고춧가루 1/2큰술 매실액(또는 설탕) 2큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 3. [간장등갈비찜] 재료 돼지 등갈비 1.4kg 대파 1대 양파 2/3개 사과 1/2개 청양고추 2개 월계수잎 3장 청주 2큰술 참기름 1.5큰술 물 400ml 양념소스: 양조(진)간장 100ml 흑설탕 2큰술 다진마늘 2큰술 다진생강 1작은술 맛술 3큰술 물엿 3큰술 후추 1/2작은술 4. [대패삼겹말이] 재료 대패삼겹살 500g 미나리 100g 대파 1/2대 당근 1/3개 팽이버섯 1/2봉지 깻잎 12장 양념소스: 양조(진)간장 2.5큰술 올리고당 1.5큰술 맛술 1.5큰술 설탕 1큰술 다진마늘 1/2큰술 다진생강 1/2작은술 굴소스 2/3큰술 물 2큰술 참기름 1큰술 후추 5. [삼겹살 간장볶음] 재료 삼겹살 600g 대파 1대 상추 7장 청양고추 3개 베트남고추 7개 마늘 7알 감자전분 2/3컵 소금, 후추 양념장: 진간장 2.5큰술 맛술 2큰술 물엿 2큰술 설탕 2/3큰술 다진생강 1작은술 후추 파채소스: 진간장 1큰술 식초 1큰술 매실액 2큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 6. [LA갈비찜] 재료 LA갈비 2kg 무 300g 당근 1개 대파 1/2대 대추 10알 청주 1/2컵 사이다 1.5L 양념장: 양조(진)간장 130ml 맛술 60ml 생수 300ml 양파1개+배2/3개 즙 400ml 다진마늘 2큰술 다진생강 1작은술 설탕 3큰술 매실액 2큰술 참기름 2큰술 후추 1/2작은술 #추석음식#고기요리#명절요리