Лесковац чевапи, по рецепту моего друга из Лесковаца

Лесковац чевапи, по рецепту моего друга из Лесковаца Ингредиенты примерно на 1 кг: Говядина плечо 0,5 кг 0,4 кг дверь 0,1 кг под животом 20 г соли - (2%) 200 г жира 7 г пищевой соды 50мл минеральной воды 1 г черного перца 2 г молотого красного перца 3 цена чеснока 30 г лука все прокипятить и процедить, затем к мясу добавить только воду Мясо нарезают кубиками по 3-5 см и солят. Хорошо перемешайте мясо и оставьте на 24 часа. После этого мясо перемалывается на решетке диаметром 8-10 мм. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике постоять еще на 6 часов. После этого мясо снова перемалывают на решетке диаметром 3-4 мм, добавляют жир и хорошо перемешивают. Такое мясо должно выдерживаться еще 2-3 часа в холодильнике. Надеюсь, вам понравится это видео, напишите свои впечатления, обязательно попробуйте рецепты, и расскажите, как у вас получились шашлыки. Подпишитесь на мою страницу в Instagram: https://www.instagram.com/tatamatabab... Подпишитесь на мою страницу в Facebook:   / tatta-matta-babbo-106218042159589   Мира и любви друзья мои! Хорошего дня! Желаю от всей души /татта матта баббо/ Отметка времени: 00:00 - 00:23 Вступление 00:23 - 09:50 Рецепт 09:50 - 10:05 Окончание #чевапи#чевапи #чевапчич